フランスのハーブガーデンデザイン：庭のフランスのハーブ植物

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あなたはフランス料理を作るのが好きで、プロバンスの傑作を作るために新鮮なハーブを手に入れたいと思っていますか？真のフレンチハーブガーデンデザインまたは「ジャルダンポタージュ」でフレンチハーブ植物を育てるのは非常に簡単です。

フレンチハーブの品種

あなたが最初にしたいことは、リストを見て、フランス料理の複製に必要な最も一般的なハーブの種類を入手することです。いくつかの「必須」のフランスのハーブ植物は次のとおりです。

タイム
ローズマリー
バジル
タラゴン
マージョラム
ラベンダー
夏と冬の風味
チャイブ
パセリ
チャービル

ベイリーフはまた、フランスのハーブガーデンに素晴らしい追加です。

これらのハーブのほとんどは地中海原産であり、3つの古典的なハーブブレンドを作成するために組み合わせて使用されます。ハーブを組み合わせて簡単にまとめられるように、ハーブの各組み合わせを1つのグループにして育てることをお勧めします。

「ファインハーブ」は、パセリ、チャイブ、チャービル、タラゴンのミックスで、魚、ジャガイモ、野菜、卵と一緒に美味しいです。ほとんどの場合、この繊細なミックスは、調理後に食品に振りかけられます。
ブーケガルニ、タイムの小枝2〜3、パセリ、タラゴン、ベイリーフ1枚を組み合わせたものを、チーズクロスで結び、スープとシチューをフレーバーにします。
タイム、セイボリー、ローズマリー、バジル、マジョラム、ラベンダー（フェンネルの種子がいくつか）が一緒に作用して、伝統的に肉、魚、家禽の調味料として使用されているハーブプロバンスを作ります。

フレンチハーブガーデンの設計方法

ポタージュ、または家庭菜園は、修道女や修道士が調理エリアの外でハーブや花や野菜の組み合わせを料理や薬として育てた中世にさかのぼります。多くの場合、これらの庭園は幾何学的な構成で配置され、色や形で区切られていました。ルネサンス期には、フランスのハーブガーデンを美しくするために、骨壷や噴水などの装飾品の境界線と配置が追加されました。

スパイラルのように、幾何学的な古典的なフランスのハーブデザインを選択できます。または、フランスのハーブはかなりボリュームがあるので、ウィンドウボックスまたはベランダの大きな鍋で栽培できます。これらはいずれも、1日あたり6〜8時間の日光が当たる場所と、培養液をよく排出する場所が必要です。理想的には、フランスのマグナムオーパスを調理するときに使いやすいように、キッチンまたは家の近くにフランスのハーブガーデンを配置します。

いくつかのハーブは多年生であり、一年生であるので、それらを混ぜ合わせることは興味を追加し、様々な季節を通して庭を生産し続けます。バジルと夏の風味は霜で消えます。ローズマリーはUSDA Plant Hardiness Zone 6以上でのみ丈夫です。パセリは隔年で、2年後に死亡しますが、それ自体が非常にすぐに再シードされるため、間違いなく永遠の供給が得られます。

タラゴン、タイム、セイボリー、マジョラムなどの低成長ハーブは、太陽から日陰にならないように、庭の最前部に植える必要があります。ラベンダー、ローズマリー、ウィンターセイボリーは、生育密度が高く、ボーダープラントと同じように機能します。すべてのハーブは要件がわずかに異なるため、ハーブごとに少し個別に調査する必要があります。

土壌を6〜8インチ掘り下げ、堆肥や泥炭の苔、または軽い土壌のベッドで修正します。ここでの目標は、水はけの良い土壌を作ることです。土が植物から数インチ離れて乾くので、根は水を探すように促します。

咲き続けることができるニラとラベンダーを除いて、活力を促すためにフランスのハーブ植物に花をピンチバックします。フレンチガーデン内で好きな場合や、像、ベンチ、その他の庭の装飾で装飾する場合は、年間の色を散りばめます。仕上げの低木や低いツゲの木の生垣などの他の自然なタッチは、さらに美しさを加え、庭に注目を集めます。