メキシカンハーブのテーマ：メキシカンハーブガーデンの設計

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メキシコ料理の強い味と香りが好きですか？あなたの風景のためにメキシコのハーブガーデンをデザインすることは、境界線の少し南を平日夜のディナーに加えることだけのことかもしれません。このタイプの食用造園は魅力的であるだけでなく、機能的でもあります。

メキシコのハーブのテーマガーデンを設計する方法

この庭の理想的な形は正方形または長方形で、収穫中に庭を簡単に移動できます。庭のサイズはさまざまですが、8 x 12フィートのスペースは適切なサイズです。

メキシコのハーブガーデンを設計するときのNumero unoは、それを準備することです。計画プロセスは冬と春に始まり、夏の終わりから初秋にかけて、春の植栽のために地域を準備するのに最適な時期です。

メキシコのハーブガーデンの境界をマークし、日光が十分に当たる場所に置き、すべての草や雑草、岩や大きな根を取り除きます。パスを数インチ掘り下げ、その結果生じた汚れを植栽エリアの上にマウンドして、上げ床を作成します。レンガや敷石を使って、通路、庭の外枠、中央のダイヤモンドを並べます。

メキシカンハーブガーデンの土壌を堆肥やその他の有機物をたくさん加えてから、わら、細切りの葉、または追加の有機物で床を覆います。

メキシコのハーブ植物

次は楽しい部分です。メキシコのハーブの植物、そしておそらくラテン料理に欠かせない他のいくつかの植物を選ぶときがきました。それは、メキシコのハーブのテーマガーデンのフレームワークを作成します。それらのすべてがハーブである必要はありません。きっとあなたはいくつかのトマトまたはトマティロ、そしておそらくセラーノコショウの植物またはハラペーニョの植物、またはあなた自身の好きな唐辛子を含めるのが好きでしょう。ああ、それにニンニクとタマネギが必要です。他の植物の中にどこにでも入れられます。おそらく、庭の中央にある鉢植えの菩提樹でさえ。

確かにいくつかの「必須」のメキシコのハーブ植物はすぐに飛び出します：

クミン
コリアンダー
オレガノ
ミント（モヒート用！）

あなたがコリアンダーの大ファンではない場合、おそらく穏やかな風味のためにいくつかの平らな葉のパセリを植えます。暑い地域に住んでいる場合は、コリアンダーを鍋に植えます。コリアンダー、またはコリアンダーは、気温が急上昇するとボルトで締められる傾向があるため、鉢植えすることで、ハーブを種子ではなく葉を促進する高温の太陽から移動させることができます。ミントも、その蔓延する成長傾向を抑制するために鉢植えする必要があります。

タイムとマジョラムもメキシコのハーブテーマガーデンに含める必要があります。メキシコのオレガノとともに、これら3つはラテン料理のバックボーンとなるラテン語のボケガルニになります。

これらのより明白なオプションを超えて、メキシコのハーブを育てるとき、料理に重要なあまり知られていない成分がたくさんあります。

アナトーの種子は肉の味付けや米料理の着色に使用され、ピピチャはコリアンダーのより強力なバージョンであり、グリーンサルサやトウモロコシの料理に含まれています。
甘草/フェンネルの味がするHoja Santaの葉は、トルティーヤと同じように食品を包むのに使用されます。
Epazoteハーブは、抑制を必要とするもう1つの蔓延する栽培者です。
パパロケライトは、コリアンダーのように使用されますが、まったく言い表せない風味があります。
それから、メキシコのデザートや飲み物に使われているリピアもあります。レモンバーベナとしても知られているこのハーブの葉は、ほとんどのレシピでレモンの皮に取って代わることができます。

そして、最後に、私たちのほとんどはイタリア料理での使用に帰因しますが、バジルを植えます。甘いバジルは多くのメキシコのレシピに登場します。