ギリシャのハーブ園芸：一般的な地中海のハーブ植物に関する情報

テオフラストゥスは植物学の父として知られている古代ギリシャ人でした。実際、古代ギリシャ人は植物とその使用法、特にハーブについて非常に熟練していて知識が豊富でした。地中海のハーブ植物は、この古代文明の在任中に日常的に使用するために一般的に栽培されていました。

成長中のギリシャのハーブは、粉末、湿布剤、軟膏、チンキ剤で新鮮なものや乾燥したものを使用して、さまざまな身体疾患を治療していました。風邪、腫れ、火傷、頭痛などの医学的問題はすべて、地中海のハーブ植物を使用して治療されました。ハーブはしばしば香に含まれ、アロマセラピーオイルの主成分でした。多くの料理のレシピはハーブの使用を含み、古代ギリシャのハーブ園芸の一般的な習慣を生み出しました。

地中海ハーブ植物

ギリシャのハーブガーデニングでは、次のようなハーブのプロットにいくつかのハーブを含めることができます。

• カレンデュラ
• レモンバーム
• クレタ島のディッタニー
• ミント
• パセリ
• チャイブ
• ラベンダー
• マージョラム
• オレガノ
• ローズマリー
• セージ
• サントリーナ
• 甘い湾
• セイボリー
• タイム

多くのハーブは特定の性質を与えました。たとえば、ディルは富の前触れであると考えられていましたが、ローズマリーは記憶を増やし、マジョラムは夢の源でした。今日では、ギリシャのハーブガーデンにバジルを確実に含めることができますが、植物についての迷信的な信念のために古代ギリシャの人々はそれを省略しました。

伝統的なギリシャのハーブガーデン自体は、ハーブのさまざまな区画を二分する広い経路で構成されていました。各ハーブは庭の独自のセクションを持っていて、しばしば上げ床で栽培されていました。

成長するギリシャのハーブ

地中海のハーブガーデンに共通する植物は、その地域の暖かい気温と乾燥した土壌で育ちます。家庭菜園者は、良質で水はけの良い鉢植えの土壌で最も成功します。ハーブを直射日光に当てて、特にポットにハーブが含まれている場合は、年に1回程度多目的肥料を使用して肥料を与えます。

鉢植えのハーブは、庭のものよりも一貫した水やりを必要とします。おそらく、週に1度の適切な休眠で十分です。ただし、鍋に目が離せず、指を使って乾燥を確認します。地中海のハーブは大量の水を処理できますが、足を濡らしたくないので、土壌をよく排水することが重要です。

庭の区画では、いったん確立されると、ほとんどのハーブはあまり灌漑せずに残すことができます。ただし、それらは砂漠の植物ではなく、長期間の乾燥期間には必要です。とはいえ、ほとんどの地中海ハーブは干ばつに強いです。彼らはまだ水を必要とするので、私は「寛容」と言いました。

地中海のハーブには、主に、できるだけ多くの日光が必要です。また、暖かい風味が、素晴らしい風味と香りを与えるエッセンシャルオイルを刺激します。