バジルの花をつまむ：バジルを開花させるべきか

私は自分のデッキのコンテナで毎年バジルを育てています。キッチンに十分近く、数本の小枝を簡単に掴んで、ほとんどすべての料理を生き生きとさせています。一般的に、私はそれを頻繁に使用して、植物が開花する機会を得ることができませんが、その使用を怠ることがたびたびあります。問題は、バジルを開花させるべきか、そうであればバジルの花を食べることができるかということです。

バジル植物開花

あなたのバジル植物が開花した場合、何をすべきかという問題は、あなたがハーブを育てているものに依存します。バジルは、シラミ科の1つで、40を超える品種が知られています。ほとんどの人は、香りがよく風味豊かな葉のために、ミントとクローブの香りがし、わずかにペッパーのような香りでそれを育てます。

バジルは地中海またはイタリアに関連することが最も多いですが、ハーブは実際にはアジア、タイ、ベトナム、およびインドの一部に起源があり、多年生植物としてしばしば栽培されています。この幅広いつながりにより、バジルは地球上のほとんどすべての料理に含まれています。

広大な種類のバジルの中で、 オシマバシカム、または甘いバジルは、最も一般的に栽培されています。 オシマム 「香りがよい」というギリシャ語の意味に由来し、この植物の美味しい葉を連想させます。バジルの葉は、甘いバジルでも紫でも、スパイシーなタイでも柑橘系のレモンバジルでも、すべて独特の風味のニュアンスをもたらすエッセンシャルオイルを含んでいます。葉は傷つきやすく、壮大な香水を放出します。それでは、バジルは開花させるべきでしょうか？

バジルに咲く

それで、あなたのバジル植物が開花した場合、これは良いことですか、悪いことですか？葉っぱだけにバジルを栽培しているなら、花を取り除くのが一番です。バジルの花をつまむと、植物のすべてのエネルギーが葉の生産に集中し続けることができ、より多くの葉を備え、葉に含まれるエッセンシャルオイルのレベルが高くなる、より茂った植物を作ります。バジル植物の上に花を残すことは、収穫する葉の数が少ない散在的に見える標本を生み出す傾向があります。

とはいえ、バジルの花をつまむのが苦手だった場合は、切り抜いてきれいにし、つぼみの花瓶に入れて窓枠で楽しめます。または、サラダやパスタの上に振りかけると、料理を盛り上げることができます。そうです、バジルの花は食べられるからです。お茶もおいしい！葉に似た味がしますが、より穏やかな風味が期待できます。

ただし、バジルを栽培する目的が大量のペストである場合は、ハーブをつまんで葉の成長を促します。芽が出たらすぐにつぼみをつまみます。バジルは通常2〜3週間ごとに剪定する必要があり、それで行っても大丈夫です。植物は、実際には成長を促進する厳しい剪定に耐えることができます。

最後に、香りのよいエッセンシャルオイルを実際に減らし、バジルがピークに達した早朝に葉を収穫するため、バジルを慎重に施肥します。植物が花を咲かせる場合は、過剰反応しないでください。花をつまむか、葉の半分を切り取ります。夕食の両方に使用すると、植物は数週間以内にサイズが2倍になり、以前より健康的で茂みが大きくなります。