中空トマトフルーツ：トマトの種類について学ぶ

他の野菜がトマトほど園芸コミュニティーでそのような攪拌を引き起こしません。庭師は常に新しい品種を試し、ブリーダーはこれらの「狂ったリンゴ」を4,000品種以上提供することでこれに対応しています。ブロックの新しい子供ではありません、トマトの詰め物は単なる別の品種以上のものです。トマトの種類が豊富な中で、独特のニッチを占めています。

スタッフィングトマトプラントとは何ですか？

名前が示すように、トマトの詰め物は詰め物用に中空のトマトを持っています。中空トマトの果実は、新しい考えではありません。事実、人気が再び高まっている家宝です。子供の頃、人気のあった料理はピーマンやトマトの詰め物で、果物の内部はくり抜かれていて、マグロのサラダやよく焼かれた他の詰め物が詰められていました。残念ながら、トマトを詰めて調理すると、通常、それはグロッピーな混乱になります。

トマトのぬいぐるみ、内部が空洞のトマトは、肉厚で、果肉が少なく、調理時に形を保持できる詰め物が簡単なトマトに対する料理人の願いの答えです。しかし、これらのトマトは内部が本当に中空ではありません。フルーツの中心に少量のシードゲルがありますが、残りは厚い壁で比較的ジュースがなく中空です。

スタッファートマトの種類

これらの中空トマトフルーツの品種の中で最も人気のあるのは、葉の付いたピーマンによく似ています。多くは黄色またはオレンジの単色で提供されますが、サイズ、色、形さえ信じられないほどの範囲があります。スタッファートマトの種類は、ピーマンのように見え、1つの色である最も一般的に利用可能な「黄色のスタッフ」と「オレンジのスタッフ」から、「ザポテックピンクプリーツ」と呼ばれる濃厚なリブが付いた、ピンク色の二重弓状の果物まで、色域を広げます。 「赤と黄色の縞が入った美味しいりんごのような形をした「シムメイグストライプホロー」など、色とりどりのトマトの詰め物タイプもあります。

他の品種は次のとおりです。

• 「Costoluto Genovese」–ゴツゴツした赤いイタリアの品種
• 「黄色のフリル」–オレンジと同じくらいの大きさのスカラップで仕上げられた果物
• 「ブラウンフレッシュ」–グリーンストライプのマホガニートマト
• 「グリーンベルペッパー」–ゴールドストライプのグリーントマト
• 「Liberty Bell」–緋色のピーマンの形をしたトマト

詰め物は比較的風味が穏やかであると言われていますが、詰め物用のこれらの中空トマトのいくつかは、詰め物を圧倒するのではなく、補完する低い酸性度で豊かでトマトの味を持っています。

内部の成長するトマト中空

他の品種と同じようにトマトの詰め物を育てます。植物を少なくとも3フィート離して列に少なくとも30インチ離して配置します。過剰な成長を間引く。植物を均一に湿らせておきます。スタッフィングトマトのほとんどのタイプは、ワイヤーメッシュタワーのように、追加のサポートを必要とする大きな観葉植物です。

ほとんどの詰め物は多産の生産者です。それは結実の間に毎晩トマトの詰め物を意味すると思うかもしれませんが、これらの中空トマトの果実は美しく凍っていることがわかります！トマトの上に芯を取り、芯を取り、液体を排出します。次に、それらを冷凍バッグに入れ、できるだけ多くの空気を絞り出して凍結します。

それらを使用する準備ができたら、必要な数だけ引き出し、250 F（121 C）以下のやや暖かいオーブンに入れます。 15〜20分間解凍したら、液体を排出します。解凍したら、レシピの指示に従ってお好みの詰め物を入れ、焼きます。