ナツメグ工場情報：ナツメグを育てることができます

ナツメグの匂いが祖母の家全体に浸透し、休日を過ごすと、祖母の家に熱狂しました。当時、彼女は食料品店から購入した乾燥した、事前にパッケージされたナツメグを使用しました。今日、私はやすりを使って自分のすりおろしをします、そして、強力な香りはまだ彼女と一緒に焼くおばあちゃんの家に戻ります。ある朝、カフェラテにナツメグをすりおろしたので、気になった–ナツメグはどこから来て、自分でナツメグを育てることができるのか？

ナツメグはどこから来たのですか？

ナツメグの木は、モルッカ（スパイス諸島）と他の東インド諸島の熱帯の島に固有の常緑樹です。これらの木の大きな種子は、2つの注目すべきスパイスを生み出します。ナツメグは挽いたときの種子の核であり、メイスは赤からオレンジ色のすりおろし、または種子を取り巻くアリルです。

ナツメグ工場情報

ナツメグ （Myristica fragrans）歴史には染み込んでいますが、西暦540年までコンスタンティノープルで書かれた記録はありません。十字軍以前は、ナツメグの使用についての言及は、通りを「くん蒸」させたと述べられており、より衛生的ではないとしても、間違いなくそれらを芳香にしています。

コロンブスが西インド諸島に上陸したときにスパイスを求めましたが、最初にモルッカのナツメグプランテーションを捕獲し、オランダが支配を奪うまで分布を制御したのはポルトガル人でした。オランダはナツメグの生産を制限して独占を作り出し、価格を天文学的なレートで維持しようとしました。ナツメグの歴史は、強力な財政的および政治的プレーヤーとして長年にわたって続いています。今日、プレミアムナツメグスパイスのほとんどはグレナダとインドネシアから来ています。

すりおろしたナツメグスパイスは、多くのデザートからクリームソースまで、肉のこすり、卵、野菜（スカッシュ、ニンジン、カリフラワー、ほうれん草、ジャガイモなど）のほか、朝のコーヒーのダスティングに使用されます。

明らかに、ナツメグにはいくつかの幻覚特性がありますが、そのようなことを経験するために摂取するのに必要な量はあなたを非常に病気にするでしょう。興味深いことに、ナツメグの仮種皮のメイスは、催涙ガスとして目に刺激物として入れられるものです。したがって、誰かを「メイスにする」とは、それらを引き裂くことを意味します。

一度も見たことがありませんが、ナツメグの植物情報では、高さ30〜60フィートの高さに達する複数の茎を持つ常緑の熱帯の木としてリストされています。木は細長い楕円形の葉をもち、雄または雌の黄色い花をつけます。果実は2インチの長さで、外側の殻で覆われています。外側の殻は、果実が熟すとバラバラになります。

あなたはナツメグを育てることができますか？

もしあなたがたまたま適切な場所に住んでいて、それを手に入れることができるなら、あなたはナツメグスパイスを育てることに成功しているかもしれません。ナツメグの木はUSDAゾーン10-11で成長することができます。熱帯の木として、ナツメグはそれが暑いのを好みます。お住まいの地域が突風になりやすい場合は、保護されたサイトを選択してください。

ナツメグの木は、中程度の食感と低塩分で豊かな有機性土壌に植えられるべきです。 pHレベルは6〜7にする必要がありますが、5.5〜7.5の範囲を許容します。土壌テストは、その場所が適切かどうか、または栄養素の不足を修正するためにサイトを修正する必要があるかどうかを判断するのに役立ちます。樹皮チップ、腐った肥料、葉などの有機物を混ぜて、栄養レベルを高め、通気と水分保持を助けます。ナツメグは浅い根が好きではないため、少なくとも4フィートの深さで穴を掘るようにしてください。

ナツメグは水はけの良い土壌を必要としますが、湿気が多く湿っているのが好きなので、木を湿らせておきます。乾燥するとナツメグにストレスがかかります。木の周りに根おおいをかけると保水に役立ちますが、幹に押し付けないようにしてください。そうしないと、不要な昆虫を招いて、病気にかかりやすくなります。

木が5〜8歳で約30〜70年間実を結ぶと期待してください。樹木が開花すると、果実は熟し（殻の割れ目で示されます）、植栽後150〜180日で収穫の準備が整い、年間最大1,000個の果実が生産されます。