球根は食用：食べられる花の球根に関する情報

花の球根を口に入れることを検討したことがある場合は、しないでください。球根には食べられる種類がありますが、 常に、常に、常に専門家に確認する 最初。あなたの地元の協同組合の拡張オフィスは、始めるのに良い場所です。もちろん例外は、タマネギ、ニンニク、ネギなどの食用花の球根です。アリウム科のこれらの植物は安全に食べられ、植物が咲くことが許可されている場合、花は非常に人目を引きます。

花球根を食べられますか？

私たちがよく耳にする質問の1つは、「球根は食べられますか？」それが開花球根になると、実際に食べることができるいくつかがあります。食べられる花の球根の種類の一部を次に示します。ただし、この慣例に詳しい人が承認した場合のみです。

• ぶどうヒヤシンス –一部の情報源は、ブドウヒヤシンスの球根が食べられる可能性があることを示しています。実際、バックネル大学は、古代ローマの医師が球根を二重に煮沸し、酢、魚醤油、油でそれらを食べることを楽しんだと述べています。ただし、ローマの医師が球根を食べたとされているからといって、それが良いアイデアであるとは限りません。繰り返しになりますが、ブドウヒヤシンスの球根のバッチを調理する前に、必ず専門家に確認してください。
• タッセルヒヤシンス –同様に、さまざまな情報源は、イタリア人がタッセルヒヤシンスとしても知られる野生植物であるランパシオーニの球根を楽しんでいることを示しています。球根は、ほとんどの人が不快と感じる粘液性のグーを取り除くために、繰り返し浸してすすぐ必要があります。現代の料理人の多くは、球根はたっぷりの量のワインとオリーブオイルだけで口当たりが良いと思っています。食用花の球根の種類を試してみたい場合は、特定の高級グルメ市場で瓶に入れてランパシオーニの球根を購入できます。
• カマシアユリ –別の食用のヒヤシンスのいとこは青いカマ（カマシアクアマッシュ）、別名カマシアリリー。このワイルドフラワーの球根は、家の近くで育ちます。実際、アメリカ西部のネイティブアメリカンの部族は、球根に依存して生活していた。しかし、問題は球根を収穫すると植物が殺され、過剰収穫すると青いカマが危険にさらされる可能性があることです。青いカマ球根を収穫する場合は、野生の花のスタンドから4分の1以下を取り除いてください。 しない この植物を有毒な死のカマと混同する（Zigadenus venenosus).
• ダリア –ほとんどの人は、ダリアが密接に関連しているヒマワリとエルサレムのアーティチョークであること、またはダリアの球根（球茎）を食べることもできることに気づいていません。やや口当たりが悪いと言われていますが、スパイシーなリンゴからセロリやニンジンまで、フレーバーの幅が広く、水栗に似たサクサクした食感です。
• チューリップ –伝えられるところによると、チューリップは食用ですが、でんぷん質があり、無味無臭で味がありません。警告が消えないようにしてください。ただし、最初に専門家に確認せずにこれを試さないでください。リスクを冒す価値はありません。チューリップの球根もペットにとって有毒である可能性があることをさまざまな情報源が示しています。

ペット（およびおそらく人間）に有毒であると報告されている他の球根には、ユリ、クロッカス、スズラン、および–ヒヤシンスが含まれます。ヒヤシンスは食べても安全ですか？品種によって大きく異なります。これは、インターネットで読んだ内容に大きく依存することが望ましくない理由の証拠です。信頼できる学術情報源からの情報でさえ、大きく異なる可能性があります。

免責事項：この記事の内容は、教育と園芸の目的のみに使用されます。観賞用以外の目的で植物を摂取または使用する前に、専門家または薬草専門家に相談してください。