ステビア植物ケア：ステビアはどこでどのように成長するか

ステビアは最近流行語であり、おそらくこれについて読んだ最初の場所ではありません。本質的にカロリーのない天然甘味料で、減量と自然食の両方に興味がある人々に人気があります。しかし、ステビアとは何ですか？ステビア植物情報のために読んでください。

ステビア工場情報

ステビア（ステビア・レバウディアナ）は、高さが2〜3フィート（.6〜.9 m）に達する、目立たないように見える緑豊かな植物です。パラグアイ原産で、何世紀にもわたって数千年もの間、甘味料として使用されてきました。

ステビアの葉にはグリコシドと呼ばれる分子が含まれており、基本的には糖が結合した分子で、葉は甘くなります。しかし、人体はグリコシドを分解することはできません。つまり、人が摂取してもカロリーはありません。

多くの国で食品添加物として使用されており、日本の甘味料の40％を占めています。しかし、健康上のリスクがある可能性があるため、米国では10年以上添加剤として禁止されており、2008年にのみ再び許可されました。

ステビア植物の成長

ステビアはFDAによって安全であると宣言されており、国際的に継続的に使用されているため、家庭用甘味料やすばらしい会話の一部として自分の植物を栽培しない理由はありません。ステビアは、USDA成長ゾーン9とそれ以上の気候で多年生です。

根は保護されたゾーン8でも存続する可能性がありますが、寒い地域では、冬に屋内に持ち込まれたコンテナで非常によく育ちます。毎年恒例の屋外としても扱うことができます。

ステビアの植物の手入れはそれほど集中的ではありません—完全な日光と水の中の頻繁に、しかし浅い場所で、水はけの良い緩い土壌に置きます。

庭でステビア植物を使用する方法

ステビア植物を収穫して、独自の天然甘味料として使用できます。葉を収穫して夏の間使用することはできますが、開花の準備が整っているのと同じように、秋は最も甘い状態です。

葉（一年生植物として扱う場合はすべて）を選び、きれいな布の上に置いて午後に乾かします。葉は丸ごと保存するか、粉砕してフードプロセッサーで粉末にし、密閉容器に保管します。