ピノンナット情報–ピノンナットはどこから来るのですか

ピノンナッツとは何ですか？ピノンの木は小さな松の木で、アリゾナ州、ニューメキシコ州、コロラド州、ネバダ州、ユタ州の温暖な気候で生育し、アイダホ州と同じくらい北にあることもあります。ピノンの木の自生林は、ジュニパーと並んで成長していることがよくあります。ピノンの木の円錐形に見られるナッツは、実際には種子であり、人間だけでなく鳥や他の野生生物からも高く評価されています。ピノンナットの使用についての詳細を学ぶために読んでください。

ピノンナット情報

ニューメキシコ州立大学の拡張によると、小さな茶色のピノンナッツ（ピンヨンと発音）は、初期の探検家をほぼ一定の飢餓から救いました。 NMSUはまた、ピノンはツリーのすべての部分を使用するネイティブアメリカンにとって重要であると述べています。ナッツは主要な食料源であり、木材はホーガンの構築に使用されたり、治癒の儀式で焼かれたりしました。

多くの地域住民は非常に伝統的な方法でピノンナッツを使い続けています。たとえば、家族によっては、ナッツを乳鉢と乳棒でペースト状に粉砕し、エンパナダに焼きます。風味豊かで栄養価の高いスナックを作るナッツは、多くの専門店で、多くの場合秋に見られます。

松の実とピノンの実は同じですか？

いいえ、違います。 「ピノン」という言葉はスペイン語で松の実を意味しますが、ピノンの実はピノンの木でのみ成長します。すべての松の木は食用の種子を作りますが、ピノンナッツのマイルドな風味ははるかに優れています。さらに、ほとんどの松の木の松の実は非常に小さいので、ほとんどの人は木の実を集める努力に値しないと同意しています。

ピノンナットハーベスト

ピノンの木は種子を4〜7年に1回しか生産しないため、降雨量に応じて、ピノンナッツを集めるのは辛抱強く待ってください。通常、真夏はピノンナッツの収穫に最適な時期です。

商業目的でピノンナッツを収穫する場合は、公有地の木から収穫する許可が必要です。ただし、自分で使用するためにピノンナッツを集めている場合は、妥当な量を集めることができます。通常は25ポンド以下と見なされます。ただし、収穫する前にBLM（Bureau of Land Management）のローカルオフィスに確認することをお勧めします。

頑丈な手袋を着用して手を保護し、帽子を着用して粘着性のあるピッチが髪の毛に入らないようにします。手にピッチがついた場合は、食用油で取り除きます。

はしごを使って松ぼっくりを選ぶか、木の下の地面にタープを広げてから、ゆっくりと枝を振って円錐をほぐして円錐形にすることができます。木に害を及ぼすことは不要であり、木の将来の生産能力を低下させるため、慎重に作業し、決して枝を壊さないでください。