タラゴン植物の収穫：タラゴンハーブの収穫に関するヒント

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タラゴンは、美味しい甘草風味の多年生草本で、あらゆる料理に役立ちます。他のほとんどのハーブと同様に、タラゴンはエッセンシャルオイルが豊富な風味豊かな葉で栽培されています。タラゴンをいつ収穫するかはどうやってわかりますか？タラゴンの収穫時期とタラゴンの収穫方法については、以下をお読みください。

タラゴン植物収穫

すべてのハーブは、エッセンシャルオイルがピークに達したときに、露が乾いた後の朝早く、その日の暑さの前に収穫する必要があります。ハーブは一般に、成長を維持するのに十分な葉があるときに収穫できます。

タラゴンは多年生のハーブなので、8月下旬まで収穫できます。お住まいの地域の霜日の1か月前にタラゴンハーブの収穫をやめるようにアドバイスしてください。シーズン後半にタラゴンハーブを収穫し続けると、植物はおそらく新しい成長を続けます。気温が低くなりすぎると、このやわらかな成長を損なう危険があります。

タラゴンを収穫するタイミングがわかりました。他にどんなタラゴン植物収穫情報を掘り下げることができますか？

新鮮なタラゴンを収穫する方法

まず、特定のタラゴンの収穫時期はありません。上記のように、植物が自立するのに十分な量になり次第、葉の収穫を開始できます。植物全体をむきだしにすることは決してありません。常に群葉の少なくとも1/3をタラゴンに残します。とはいえ、ハッキングする前に植物がある程度の大きさになるようにしたいとします。

また、指ではなく必ずキッチンハサミなどをご使用ください。タラゴンの葉は非常に繊細で、手を使うと葉を傷つける可能性があります。あざは、タラゴンのアロマオイルを放出します。これは、使用するまで発生したくないものです。

薄緑の葉の新しい赤ちゃんの芽を切り取ります。タラゴンは古い木本の枝に新しい成長をもたらします。取り除いたら、新芽を冷水で洗い、軽く叩いて乾かします。

それらを使用する準備ができたら、シュートの長さに指を滑らせて、個々の葉を取り除くことができます。葉を傷つけたばかりで、香りと風味が弱まる前に時間が過ぎているため、この方法で取り除いた葉はすぐに使用してください。

シュートから葉を個別に切り取ることもできます。これらはすぐに使用するか、冷凍バッグに入れて冷凍することができます。小枝全体をグラスに入れて、底に少し水を入れて、花瓶に花を入れておくようなものにすることもできます。涼しい乾燥した場所に芽を吊るしてタラゴンを乾かすこともできます。次に、乾燥したタラゴンをしっかりとふたが付いている容器またはジッパー付きのビニール袋に保管します。

秋が近づくにつれ、タラゴンの葉が黄色くなり始め、冬の休暇を取ろうとしていることを示しています。この時点で、茎を植物の冠の3〜4インチ上に戻し、次の春の成長期に備えます。