食用のタロイモを育てる：タロイモの根を育てて収穫する方法

最近では、サツマイモ、ユッカ、パースニップで作られたスナックチップが大流行しています。おそらく、揚げて塩を詰めたポテトチップのより健康的なオプションとしてです。別のより健康的なオプションは、あなた自身のタロイモの根を育てて収穫し、それらをチップに変えることです。自分の庭でタロイモを育てて収穫する方法を知るために読んでください。

食用の庭で成長する食用タロイモ

アライグマ科の一員である太郎は、多くの植物が生息する一般的な名前です。家族の中で、庭に適した食用のタロイモの品種の多くの品種があります。植物の大きな葉のために「象の耳」と呼ばれることもあり、タロイモは「ダッシューン」とも呼ばれます。

この熱帯性から亜熱帯性の多年生植物は、でんぷん質の甘い塊茎のために栽培されています。葉も食べることができ、他の野菜と同じように調理されます。ミネラルとビタミンA、B、Cが豊富です。カリブ海では、グリーンは有名にカラルーと呼ばれる料理に調理されます。塊茎は調理され、ポイと呼ばれるペーストにつぶされます。これは、かつてハワイの主食でした。

サトイモの大きな塊茎または球茎のデンプンは非常に消化しやすく、サトイモの粉は乳児用調合乳や離乳食に優れた添加物になります。それは炭水化物の優れた供給源であり、程度は低いものの、カリウムとタンパク質です。

食品用のタロイモの栽培は、多くの国で主食と考えられていますが、特にアジアではそうです。食料源として使用される最も一般的な種は コロカシア・エスクレンタ.

太郎の成長と収穫方法

前述のように、タロイモは熱帯から亜熱帯ですが、そのような気候（USDAゾーン10〜11）に住んでいない場合は、温室でサトイモの栽培を試すことができます。大きな葉は高さが3〜6フィート（91 cm〜1.8 m）になるため、ある程度のスペースが必要になります。また、タロイモは成熟するのに7か月の暖かい天候を必要とするため、忍耐が必要です。

成長する植物の数を知るには、1人あたり10〜15本の植物が適切な平均です。植物は塊茎を介して容易に繁殖します。これは、特にアジア市場にアクセスできる場合、一部の苗床または食料雑貨店で入手できます。種に応じて、塊茎は滑らかで丸いか、粗くて繊維状である場合があります。いずれにせよ、塊茎を、pH 5.5〜6.5の豊かで湿った水はけの良い土壌のある庭の場所に置くだけです。

塊茎を6インチ（15 cm）の溝にセットし、2〜3インチ（5〜7.6 cm）の土壌で、15〜24インチ（38〜61 cm）間隔で40インチ（ 1 m。）離れています。里芋は常に湿らせておきます。里芋は米のように水田で栽培されることがよくあります。タロイモに高カリウム有機肥料、堆肥、または堆肥茶を与え​​ます。

タロのノンストップ供給のために、最初の作物が収穫される約12週間前に、列の間に2番目の作物を植えることができます。

太郎のルーツを収穫

最初の1週間以内に、小さな緑の茎が土に突き出ているのに気付くはずです。すぐに、植物は厚いブッシュになり、種によっては足を最大6フィート（1.8 m）まで成長させる可能性があります。植物が成長するにつれて、それはあなたがそれを害することなく継続的にいくつかの植物を収穫することを可能にする新芽、葉および塊茎を送り続けるでしょう。球茎の植え付けから収穫まで、全工程に約200日かかります。

球茎（塊茎）を収穫するには、秋に最初の霜が降る直前に、庭のフォークで土壌からそっと持ち上げます。最初の数枚の葉が開いたらすぐに葉を選ぶことができます。葉をすべて切り取らない限り、新しい葉が成長し、継続的に緑が供給されます。