アマランス植物の収穫：アマランス収穫時期はいつですか

アマランサスを栽培している場合は、その栄養豊富な緑と種子で不思議ではありません。さらに、シードヘッドは本当に素敵で、風景にユニークな焦点を追加します。それでは、アマランスの種子の頭がはっきりと見えるとき、アマランスを収穫する時が来ましたか？アマランスをいつ収穫するかをどのようにして知っていますか？アマランスの収穫方法や、アマランスの穀物の収穫に関するその他の情報を確認するために読んでください。

アマランス植物の収穫

アマランスは、穀物、野菜、観賞用または雑草の4つのカテゴリーのいずれかに分類される植物です。すべてのタイプが食用であり、非常に栄養価が高いため、違いは多かれ少なかれ文化的な好みです。緑と種子はどちらも食用で、緑はほうれん草のような味がしており、種子は小麦粉に製粉されるか、キノアのように同様のタンパク質パンチで食べられます。

アマランスの60-70種のうち、40種はアメリカ大陸原産と考えられていますが、次の3つのうちの1つを成長させている可能性があります。 A. hypochondriacus （王子の羽）、 A. cruentus （パープルアマランス）または A.トリコロール （主に葉のために栽培されているタンパラ）。最初の2つの種子はオフホワイトから淡いピンクですが、後者は黒く光沢があります。

すべての種類のアマランサスからアマランスの穀物を収穫することは問題ありませんが、一部のアリーナでは、黒い種子と薄い穀物を混ぜることは汚染物質と見なされます。

アマランスを収穫する時期

緑のアマランス植物をほぼすぐに収穫できます。若いグリーンはサラダに最適ですが、古いグリーンはほうれん草のように調理した方が良いです。

種は、植え付け後約3か月、通常は夏の中頃から晩夏に、あなたの気候と植え付けの時期に応じて熟します。花の頭（タッセル）から落ち始めたら、収穫の準備ができています。タッセルを軽く振ってください。タッセルから種子が落ちるのが見えたら、それはアマランサスの収穫時期です。

アマランスを収穫する方法

種子を収穫する準備ができていることを確認したので、植物を切り、吊り下げて乾燥させてから、もみ殻から種子を分離するか、または乾いた日に3〜7日待って、植物からタッセルを切ります。強い霜の後。それまでに、種子は間違いなく乾燥します。しかし、鳥はあなたがそうするよりもはるかに多くの鳥になっているかもしれません。

アマランサスを収穫する別の方法は、種子がタッセルからすぐに落ち始めたら、種子の頭を手に取り、バケツでこすって種子を捕まえることです。後者の方法では、残りの種子が乾くときにそれらを取り除くために、この方法で複数の収穫が必要になります。また、取り除く必要のある破片やもみの量を減らします。

アマランスの種子をどのように収穫するかに関係なく、種子からもみがらを取り除く必要があります。これは、連続したふるいを使用して行うことができます。異なるサイズのふるいを下から最小に、上から最大に並べて、種を振り、すりつぶします。ふるいのスタックを分解すると、シードのみを含むものが残ります。

「ランプ」方式を使用して、もみ殻から種を取り除くこともできます。これは「ブローアンドフライ」方式とも呼ばれ、キッチンでごちゃごちゃしたくない場合は、屋外で行う必要があります。クッキーシートを地面に平らに置き、まな板を使用して、傾斜したランプを作成します。クッキーシートに種を注ぎ、ランプに向かって吹きます。もみがまな板を越えて吹く間、種はランプを巻き上げて下に戻ります。

アマランサスを収穫したら、保管する前に完全に乾燥させる必要があります。そうでなければ、それはカビます。トレイに置いたまま、天日干しまたは室内の暖房器具の近くで乾燥させます。種子が完全に乾くまで、時々かき混ぜます。涼しい乾燥した場所の気密容器に入れて、最大6か月間保管します。