あなたはスイートピーを食べられますか–スイートピーは有毒です

すべての品種がそれほど甘い香りがするわけではありませんが、甘い香りの甘いエンドウ品種がたくさんあります。彼らの名前のために、あなたが甘いエンドウ豆を食べることができるかどうかについて、いくつかの混乱があります。それで、スイートピーの植物は有毒ですか、それともスイートピーの花や鞘は食べられますか？

スイートピーの花またはさやは食用ですか？

甘いエンドウ豆（ラティラスオドラタス）属に属している ラティラス マメ科のマメ科。彼らはシチリア島、南イタリア、エーゲ海の島の原産です。スイートピーの最初の記録は、1695年にフランシスコキューパニの著作に登場しました。彼は後に、アムステルダムの医学校の植物学者に種を渡しました。アムステルダムの医学校は、最初の植物のイラストを含む、スイートピーに関する論文を発表しました。

ビクトリア朝後期のダーリングであるスイートピーは、スコットランドの保育士によってヘンリーエックフォードという名前で交配され、開発されました。すぐに、この香りのよいガーデンクライマーは全米で愛されました。これらのロマンチックな毎年恒例の登山家は、鮮やかな色、香り、長い開花時間で知られています。彼らは涼しい気候で継続的に開花しますが、暖かい地域の人々も楽しむことができます。

アメリカ北部地域では春先に、南部地域では秋に種をまきます。繊細な花を午後の猛暑の被害から守り、植物の周りにマルチングして水分を保持し、土壌温度を調節してこれらの小さな美しさの開花時間を延長します。

彼らはマメ科の家族なので、よくスイートピーを食べられますか？ 番号！すべてのスイートピー植物は有毒です。エンドウ豆のつるを食べることができると聞いたことがあると思います（そして少年、それは美味しいのです！）が、それはイギリスのエンドウ豆（Pisum sativum）、スイートピーとはまったく異なる動物。実際、スイートピーにはいくつかの毒性があります。

スイートピーの毒性

スイートピースの種子は穏やかに有毒で、摂取すると大量にラチロスと呼ばれる状態を引き起こす可能性のあるラチロゲンを含んでいます。 Lathyrusの症状は、麻痺、呼吸困難、けいれんです。

と呼ばれる関連種があります ナデシコ人間と動物が消費するために栽培されています。それでも、この高タンパク種子は、長期間にわたって過剰に食べられると、病気であるラティリスムを引き起こし、大人の膝の下の麻痺と子供の脳の損傷を引き起こす可能性があります。これは通常、種子が長期間にわたって唯一の栄養源である飢饉の後に発生すると見られています。