私のスイートコーンが甘くないのはなぜですか：甘いトウモロコシを修正する

トウモロコシは比較的成長しやすく、トウモロコシを甘く味わうためには、通常、適切な散水と施肥しか行いません。スイートコーンが甘くない場合、問題は植えたトウモロコシの種類か、収穫時期の問題かもしれません。詳細については、以下をお読みください。

なぜ私のスイートコーンは甘くないのですか？

「トウモロコシを選ぶ前に水を沸騰させてください。」これは長年の庭師のアドバイスであり、事実です。摘み取り後のトウモロコシの滞留時間が長いほど、砂糖がデンプンに変化し、甘さが失われます。これは、しばしばトウモロコシが甘くないという単純な理由です。

収穫時間も甘さにとって重要です。とうもろこしがピークに達したときに収穫します。多くの専門家は、スイートコーンは、穀粒の液体が透明から乳白色に変わったときに収穫に最適であると言います。

なぜ私のトウモロコシは甘くないのですか？問題はあなたやあなたの園芸技術ではなく、トウモロコシの種類にある可能性が非常に高いです。 3つの遺伝的に異なるタイプのスイートコーンがあり、すべて異なるレベルの甘さがあります。

標準スイートコーン 適度に甘いです。人気の品種には、「シルバークイーン」や「バターとシュガー」などがあります。

砂糖強化トウモロコシ 甘くてやわらかく、収穫後3日までは甘い香りを保ちます。これが、家庭菜園者にとってしばしば一番の選択である理由です。たとえば、「ムーアの初期コンコード」、「キャンディーコーン」、「メープルスイート」、「ボーダシャス」、「チャンプ」などがあります。

エクストラスイートコーンスーパースイートとも呼ばれ、最も甘いものであり、デンプンへの変換は、標準または砂糖で強化されたトウモロコシよりも少し遅いです。ただし、栽培は少し難しいので、エクストラスイートコーンは、新しい庭師や庭にあまり時間がない人にとっては、最良の選択ではないかもしれません。また、トウモロコシは摘みたてでは美味しいですが、冷凍または缶詰にするとクリーミーではありません。たとえば、「バターフルーツオリジナルアーリー」、「イリーニエクストラスイート」、「スウィーティー」、「アーリーエクストラスイート」などがあります。

トウモロコシが甘くないときの対処法

多くの場合、ガーデニングは試行錯誤の命題です。そのため、さまざまな品種を試して、自分の地域でどれが最もよく成長するかを判断することは重要です。また、トウモロコシの種類を友だちや近所の人に聞いて、トウモロコシの味を良くするためのヒントを得ることもできます。あなたの地元の協同組合の拡張オフィスはもう一つの素晴らしい情報源です。

畑のトウモロコシのパッチの近くでトウモロコシを栽培している場合、トウモロコシが他家受粉し、澱粉が多く、甘味の少ないトウモロコシになる可能性があることに注意してください。スイートコーンのタイプ間でも他家受粉が発生する可能性があるため、植え付けを1種類のトウモロコシに限定することをお勧めします。受粉から生じるトウモロコシはでんぷん質でタフで、フィールドトウモロコシのような味がします。