茶樹を収穫する時期：茶樹の収穫に関する情報

Send

私は自家製のハーブをお茶に使用して、胃を落ち着かせ、頭痛を和らげ、無数の他の症状を治療しますが、私は紅茶と緑茶も大好きです。これは私が自分の茶の木を育てて収穫することについて不思議に思った。

茶樹の収穫について

何十億人もの人々が毎日心地よいお茶を頼りにしていますが、おそらくそれらの数十億人のほとんどは、自分のお茶が何でできているかを知りません。もちろん、彼らはお茶はもちろん、葉から作られているという考えをつかむかもしれませんが、どのような種類の葉ですか？ カメリアシネンシス 黒茶からウーロン茶、白茶や緑茶まで、世界のほとんどすべてのお茶を製造しています。

椿は、冬には活気のある色で選ばれ、他にはほとんど花が咲かないときに落ちる人気の庭の標本です。これらはお茶用に栽培されたものとは異なる品種です。 カメリアシネンシス USDAゾーン7-9の日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所まで栽培できます。無傷で育つと、植物は自然に大きな低木または小さな木に成長します。また、茶樹の収穫を容易にし、新しい成長を促進するために、高さ約3フィート（0.9 m）まで剪定できます。

茶樹を収穫する時期

C. sinensis 非常に丈夫で、0°F（-18°C）の低温にも耐えることができますが、温度が低いと植物の成長が遅くなり、休眠状態になります。茶樹が収穫できるほど熟成するまでには約2年かかり、実際に茶葉の生産者となるには約5年かかります。

では、いつお茶を収穫できますか？お茶には若くて柔らかい葉とつぼみだけが使われています。そのため、植物を剪定する必要があります。新しい成長を促進するためです。冬の終わりに植物の先端を剪定します。茶葉が収穫され始めると、春に茶葉の収穫が始まります。新しい芽が剪定された枝の先端に現れたら、2〜4個が広がるまで成長するのを待ちます。この時点で、収穫方法を学ぶ準備ができています カメリアシネンシス.

カメリアシネンシスを収穫する方法

素晴らしい緑茶を作る秘訣は、新しい春の成長で、上2枚の新しい葉と葉の芽だけを収穫することです。機械が柔らかい葉を傷つける可能性があるため、商業的にも収穫はまだ手作業で行われています。葉が摘み取られたら、トレイの上に薄層状に広げ、天日で乾かします。やわらかい芽の発達に応じて、7〜15日ごとにお茶を収穫できます。

温度がピークに達している7月と8月に通常収穫される紅茶の製造には、さまざまなプロセスが使用されます。

茶葉を活用するには、1〜2分間蒸し、すぐに冷水の下で実行して調理プロセスを停止し（これはショックと呼ばれます）、鮮やかな緑色を維持します。次に、柔らかい葉を手の間、または寿司マットでチューブに入れます。茶葉がチューブに丸められたら、オーブンの安全な皿に入れ、215 F（102 C）で10〜12分間焼き、5分ごとに回します。茶葉が完全に乾いたら出来上がりです。冷ましてから、密封したガラス容器に保管します。