食べるキンレンカを選ぶ–食用キンレンカの収穫方法を学ぶ

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ナスタチウムは、きれいな葉、登山用カバー、きれいな花のために育つことができる一年生植物ですが、食べることもできます。キンレンカの花と葉はどちらも生で新鮮な味わいです。いくつかの簡単なヒントを知っていれば、キンレンカ植物を食品として収穫するのは簡単です。

食用のキンレンカの花と葉

ハーブやサラダグリーンのように、食べられるのは葉だと多くの人が思っていますが、花を料理の装飾や食事に使うこともできます。葉も花も、ピリッとスパイシーな風味があり、グリーンサラダに一口を加えます。

調理済みの料理にも使用できますが、調理しすぎないように最後の数分で追加する必要があります。切り刻んだ花と葉の両方をビネグレット、ソース、ディップに使用できます。ブドウの葉のように、大きな葉を詰めることもできます。花を使ってデザートも飾りましょう。

食用キンレンカを収穫する方法

成長するキンレンカを選ぶのは、成長する季節を通して必要に応じて花や葉を摘み取るのと同じくらい簡単です。花はつぼみとして、または満開のときに食べることができますが、葉は若くて柔らかいときに最高の風味を持っているので、料理用に新しい成長を選んでください。植物の風味は、実際の日が経つにつれてよりスパイシーになります。そのため、早い段階でマイルドな味わいに、後で遅くなればキックが強くなります。

花は食べるだけでなく飾るのにも最適です。しかし、花はすぐにしおれるので、切り花と同じように、長い茎で植物を切り、水の入ったグラスに保管します。後で使用したり、冷蔵庫に入れて水に保存して翌日に使用したりできます。ただし、使用する時間が早ければ早いほど、見た目が新鮮になります。

あなたのキンレンカは、適切な成長条件下で最も美味しくなります。植物にストレスがかかると、風味が悪くなります。幸い、キンレンカを育てるのは簡単です。彼らはほんの少しの日よけよりも完全な太陽を好む。土壌は水はけが良く、肥沃すぎてはいけません。葉や花の味を変えるストレスを避けるために、特に外が暑いときは、植物に十分な水分を与えてください。

キンレンカを食べることは、通常の料理に少しエキゾチックな味を加えるのに最適な方法です。また、花壇に二重の役割を持たせるのにも最適な方法です。これらの花は、ベッド、登山用トレリス、コンテナで豪華で、野菜の引き出しに食べ物を提供します。