野菜のカルシウム源：カルシウム摂取量のトップ野菜

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子供の頃の漫画で超強力なものを得るために、ポパイがほうれん草の缶を開けるのを覚えています。ほうれん草は実際に悪役と戦うために大きな筋肉を即座に成長させるわけではありませんが、カルシウムを摂取する上で最高の野菜の1つであり、強く健康な骨の成長に役立ちます。

カルシウムを多く含む野菜について

カルシウムは強力な健康な骨と歯を作り、維持し、血液凝固を助け、神経系機能をサポートし、心拍を調節するので重要です。また、骨が弱く多孔性になる骨粗しょう症の予防にも役立ちます。骨粗しょう症は、毎年150万以上の骨折または骨折の原因となっています。 50歳以上の女性は、骨粗しょう症のリスクが特に高いです。カルシウムの推奨される毎日の必要量は1,000 mgです。 19-50歳の大人と1,200 mg。 50歳以上の大人のため。

カルシウム摂取量の約99％は骨と歯に貯蔵されていますが、残りの1％は血液と軟組織にあります。血中のカルシウム貯蔵が不足すると、体は骨からカルシウムを借ります。これが頻繁に起こると、カルシウムが不足した骨が残ります。カルシウムが豊富な食品を食べることでカルシウムの摂取量を増やすと、将来の骨の問題を防ぐことができます。さらに、ビタミンDとビタミンKが豊富な食品は、体がより多くのカルシウムを吸収し、カルシウム貯蔵を調節するのに役立ちます。

カルシウム豊富な野菜を食べる

ほとんどの人は、牛乳やその他の乳製品がカルシウムの優れた供給源であることを認識しています。ただし、乳製品には飽和脂肪も多く含まれています。また、乳製品不耐症の人やビーガン食を選択する人は、乳製品中の高カルシウムの恩恵を受けることができません。カルシウムを多く含む野菜を食べると、乳製品から1日分のカルシウムを摂取できない人を助けることができます。

濃い葉菜と乾燥豆は、最もよく知られているカルシウムが豊富な野菜の一部ですが、野菜のカルシウム源はこれらだけではありません。以下は、カルシウムに最適な野菜の一部です。注意：ナトリウムの摂取量が多いとカルシウムが失われる可能性があるため、塩を抜くのが最善の場合があります。