タマネギのどろどろ腐敗とは何ですか：タマネギのどろどろ腐敗を管理するためのヒント

タマネギなしで私たちのお気に入りの食べ物の多くは何でしょうか？球根は水はけの良い土壌で育ちやすく、さまざまな色と味のレベルがあります。タマネギのどろどろ腐敗とは何ですか？これは主に収穫後の貯蔵玉ねぎの病気です。球根の食用性を著しく低下させる可能性があります。この病気を予防し、保存されているアリウム球根を保存する方法を学びます。

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タマネギは多くのレシピで一般的な成分です。炒めたり、茹でたり、焦がしたり、グリルで焼いたり、生で食べたりしても、玉ねぎはどんな料理にも味わいと香りを加えます。たっぷりの有機物が含まれている水はけの良い土壌では、玉ねぎの栽培はとても簡単です。タマネギを適切に収穫して保管すると、野菜を数か月間保つことができます。タマネギのどろどろ腐敗は、貯蔵されたアリウムのアキレス腱です。それは感染した球根を腐敗させるだけでなく、病気は貯蔵状況で容易に広がります。

どろどろ腐敗のタマネギ1つは、収穫された作物全体を台無しにする可能性があります。これは、病気が真菌によって引き起こされるためです Rhizopus microsporus。植物名の後の部分は、この多産菌によって生産された胞子の数を示しています。収穫時にしばしば発生する、ある種の損傷を伴う球根は、真菌胞子の導入の餌食になります。

高湿度で保管され、適切に硬化されていないタマネギは、ほとんどの場合影響を受けます。過剰な湿気は、土壌中でオーバーワイターする真菌の完璧な繁殖地を提供します。根菜として、タマネギは真菌に直接さらされますが、保護用の外皮を貫通しない限り、兆候を示しません。

粘り気のある腐敗でタマネギを認識する

初期の感染の兆候は滑った皮膚で、その後層が軟化します。白玉ねぎや黄色玉ねぎは、色が濃くなります。紫玉ねぎは、濃い黒紫になります。

深刻な影響を受けたタマネギは、時間の経過とともにかなりひどいにおいがします。タマネギのにおいはすぐに刺激的なタマネギのような味がしますが、甘い異臭がします。タマネギの袋を開けて臭いを嗅ぐだけで、視覚的な手がかりが出る前に病気を特定できることがよくあります。

タマネギが1つだけ感染している場合は、それを取り除き、他のすべてのタマネギを注意深く洗います。保管のために再び袋詰めまたは箱詰めする前に、それらを横にして完全に乾燥させます。これは、この非常に伝染性の病気の蔓延を防ぐはずです。

タマネギの腐敗病の予防

作物の輪作は、病気が土壌を覆い、残りの植物の残骸に潜む可能性があるため、いくつかの利点があります。ネギはどんな形でも真菌病に感染する可能性があるので、輪作は少なくとも3年間その地域に植えられた家族のメンバーを避けるべきです。

玉ねぎのどろどろ腐敗を防ぐには、慎重な取り扱いと収穫が重要です。いかなる機械的損傷も、タマネギに胞子を導入する可能性がありますが、そうすると、熱傷、凍結、およびあざができます。

収穫した球根を保管する前に、少なくとも2週間、暖かく乾燥した場所で単層で硬化させます。適切に硬化すると水分含有量が減少し、真菌の成長が促進されます。玉ねぎは涼しく乾燥した場所に保管してください。