スパイスとしてアニス–アニス植物を使用する方法を学ぶ

アニスは背の高い、茂った一年生植物で、密集した羽毛の葉と小さな白っぽい花の房があり、最終的にアニスを生み出します。種や葉は暖かく、独特で、やや甘草のような味がします。この人気のある料理用ハーブは種から簡単に育てられますが、問題は、収穫されたアニスをどうするかです。どのようにアニスをスパイスとして使用し、アニスで調理するのはどうですか？アニス植物を使用する多くの方法のいくつかを読んで学びます。

アニス植物の使用

アニス植物は、切断するのに十分な大きさであればいつでも収穫できます。芳香性のある小さな種子は、花が咲いた約1か月後に収穫できるようになります。

キッチンのアニス植物をどうするか

トーストしたアニスの種（アニス）は、スパイシーなクッキー、ケーキ、パンを作るために使用されます。彼らはまたおいしいシロップを作ります。種子は、キャベツや他のアブラナ科の野菜、焼いたり蒸した根菜、スープやシチューなどの温かい料理にも取り入れられます。

アニスで味付けされた酒は、スペイン語圏の多くの地域で伝統的です。メキシコでは、アニスはホットチョコレートドリンク「atole de anis」の主成分です。

種子はキッチンで最も一般的に使用されますが、アニスの葉は新鮮なサラダに風味を添えます。彼らはまた、さまざまな料理に魅力的で風味豊かな付け合わせです。

アニスを薬用に使用する方法

口臭を和らげるために、アニスの種をいくつか噛んでください。伝えられるところによると、アニスはまた、腸ガスおよび他の胃腸病の効果的な治療法です。

アニスは、ラットの潰瘍の症状を改善することが証明されていますが、現時点では、人間を対象とした研究はありません。

アニスは、鼻水、月経不快感、喘息、便秘、発作、ニコチン中毒、不眠症など、さまざまな症状の治療薬としても使用されています。

注意：薬用にアニスの使用を試みる前に、医師または専門の薬草医に相談してください。