キャロム植物情報：インドのハーブアジュウェインについて学ぶ

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ハーブガーデンにスパイスを加えて、通常のパセリ、タイム、ミントを超えたい場合は、インド料理で人気のあるajwainまたはキャロムを試してください。これは、ベッドや屋内コンテナ用の魅力的で成長しやすいハーブです。この香ばしくておいしいハーブを楽しむには、小さなキャロムプラントの情報が必要です。

Ajwainとは何ですか？

伝統的なインドのハーブajwain（Trachyspermum ammi）は、キャロム、アジョワン、司教の雑草とも呼ばれ、料理用および薬用植物の両方です。それは、迅速かつ容易に成長し、ベッドのスペースを広げて埋めます。葉は魅力的で隆起しているので、キッチンで使用するためだけでなく、境界線として、または装飾用ベッドの束として楽しむために成長させることもできます。

葉はタイムを連想させるフレッシュなハーブの味がします。クミンの種に似ていて、タイム、アニス、オレガノのヒントが含まれている料理の種子も使用できます。葉は野菜やヨーグルトの料理に新鮮に使用するのが最適ですが、種子はすりつぶしたり、カレー、ソース、チャツネ、レンズ豆に丸ごと使用したりできます。

キャロムハーブ植物の伝統的な薬用には、胃、ガス、下痢、腹痛などのさまざまな消化の問題が含まれます。また、喘息やその他の呼吸器疾患の細菌感染症や真菌感染症の治療、咳の軽減、利尿薬としても使用されています。

庭や室内でキャロムを育てる方法

あなたが熱帯のどこかに住んでいるなら、あなたはキャロムを屋外で多年生植物として育てることができます。より温暖な気候では、それは毎年恒例の屋外であることができますまたはあなたはそれをコンテナで室内で栽培することができます。これは簡単に育てる植物ですが、見つけるのは難しいかもしれません。インドの専門食料品店で新鮮なアジュウェインを見つけることができれば、挿し木から植物を育てることができます。

キャロムはほとんどすべての土壌タイプで成長しますが、よりアルカリ性の土壌を好みます。それは多くの有機材料を必要とせず、一度地面に落ちたら、定期的な水やりと日光だけが必要になります。

土壌の水はけをよくし、水をかけすぎないようにしてください。キャロムの植物が成長し、広がり始めます。スペースを埋めたくない場所には植えないでください。ミントがするように、それは引き継ぐ傾向があります。