夏梨対冬梨：冬梨と夏梨とは

夏の梨であろうと冬の梨であろうと、完全に熟した、甘いジュースの梨が滴り落ちるようなものは何もありません。冬梨は？彼らが選ばれたときの格差がどこにあるかは明白に思えるかもしれませんが、冬の梨と夏の梨の違いはもう少し複雑です。

サマーナシ対ウィンターナシ

ナシの木は、西ヨーロッパと北アフリカの沿岸と温帯地域、そしてアジアの東部に自生しています。梨の種類は5,000種類以上！それらは2つの主要なグループに分けられます：柔らかな肉のヨーロッパナシ（P.コミュニス）そして、パリッとした、ほぼリンゴのようなアジアの梨（P.ピリフォリア).

ヨーロッパの洋ナシは、木から熟したときに最適で、夏の洋ナシと冬の洋ナシの2つのカテゴリに分類されます。夏の梨は、バートレットのように、収穫後は保管せずに熟成できる梨です。冬梨とは、山頂まで熟成する前に1か月以上冷蔵する必要があるD’AnjouやComiceなどと定義されます。

したがって、冬と夏の梨の違いは、収穫よりも熟成の時期に大きく関係していますが、それぞれに独自の利点があります。

サマーナシとは？

夏と冬の梨は、夏と冬のスカッシュと同じくらい異なります。夏のナシは早く（夏秋）生産し、木の上で熟します。彼らは通常、バートレットとユビリーンを除いて、中小のサイズです。

彼らは薄く、繊細で傷つきやすい皮膚を持っているため、冬の梨よりも保管、出荷、販売の時間が短くなっています。この繊細さは、一部の人々が好む冬の梨の粒も欠けていることを意味します。したがって、それらは商業栽培者にとって成長するのにあまり望ましくありませんが、家庭栽培者にとって理想的です。彼らは木の上で、または収穫後の極寒の数日で熟成することができます。

冬梨とは？

冬ナシは、熟成時期に応じて分類されます。秋を通して収穫されますが、その後冷蔵保管されます。熟すには3〜4週間の冷蔵が必要です。ここには細い線があります。冬の梨の収穫が早すぎると固くなり、甘くなりませんが、遅すぎると肉が柔らかくどろどろになります。

したがって、商業栽培者は、技術的および電子的手法を使用して、冬梨をいつ採取するかを判断しますが、これは自家栽培者にとって必ずしもロジスティックではありません。基準の組み合わせを使用して、自家栽培者がいつ果物を収穫するかを決定できます。

まず、天候などの要因によっては2〜3週間ずれている可能性がありますが、通常、果物が収穫される日付が役立ちます。

目立つ色の変化が要因です。すべての梨は成熟するにつれて色が変わります。もちろん、色の変化で何を探すべきかを知るために、成長しているタイプによって異なります。果実が成熟するにつれて、種子の色も変化します。それは白からベージュ、暗褐色または黒に変わります。洋ナシを選んでスライスし、種子の色を調べます。

最後に、冬の梨は通常、穏やかに引っ張ると茎から簡単に分離するときに摘み取る準備ができています。

きっとどちらか片方の信者がいると思います。夏梨と冬梨のどちらにも対応できるダイハードですが、人生のほとんどすべてのものと同様に、個人の好みによるものです。