ごま植物の種子：ごまの用途

ごまについて知っているのがごまハンバーグを食べることだけである場合、あなたはそれを逃しています。ゴマで他に何ができるでしょうか？ご家庭でのごまの使い方や世界中で使われているごまをご紹介します。

ごま植物の種子について

ごま植物の種子（ゴマ）4,000年間古代の文化によって栽培されてきました。多くの文化がエジプトからインド、中国までゴマを利用していました。ごまは何に使うの？種子はそのまま使用することも、トーストすることも、ごま油で圧搾することもでき、色は白から黒、赤から黄色になります。

それらは、タンパク質、カルシウム、抗酸化物質、食物繊維、オレイン酸と呼ばれる一価不飽和脂肪油が詰まった独特のナッツ風味があり、LDLまたは「悪玉」コレステロールを低下させることが示されています。

ごま植物の種の使い方

ごまとは何ですか？たくさん！ゴマ植物の使用法には、鶏の浚渫からサラダ、ドレッシング、マリネなどがあります。甘いおやつに加えて、ゴマはアーモンドミルクのようなミルクの代用品にすることもできます。

ごまは非常に多くのことに使われています。それらすべてをリストするのは難しいでしょう。あなたがフムスを食べたことがあるなら、あなたはゴマを食べました。フムスは、すりごまのタヒニで作られ、フムスだけでなくババガヌーシュの必須成分です。

ごまベーグルはいかがですか？多くのアジア料理は、種子を皿にまぶしたり、料理にゴマ油を使用したりしています。

ごまとはちみつ（時にはピーナッツが加えられることもある）のシンプルな成分が完璧に調和し、ギリシャのキャンディーバーパステリを形成しています。今度は中東とその周辺地域から生まれたもう1つの甘いお菓子は、ハルバです。これは、ごまの種子から作られた一種の柔らかくファッジのようなキャンディーで、美味しいとしか言​​えません。

ゴマは長い間栽培されており、その使用は多くの料理に組み込まれています。つまり、ゴマの初心者は、キッチンでゴマのお気に入りの使用法を少なくとも1つは見つけることができます。