食用の野生のタマネギを探す：牧草地のニンニクの雑草を食べられますか

近年、食物を探すというコンセプトは、より自然なライフスタイルを選択する若い世代の間で人気が高まっています。採餌者がお金を節約しようとしているのか、あるいはより持続可能なキッチンのニーズを満たすことを望んでいるのかに関わらず、荒野（またはあなた自身の裏庭）への冒険は非常にエキサイティングなものになることは間違いありません。多くの場所で、野生の食物が私たちの周りにあります。ほとんどの場合、これらの野生の食品を正確に特定する方法を学ぶことは、それらが自然を認識する方法を大きく変えます。牧草にんにく雑草を食べられますか？確認してみましょう。

草原にんにく植物について

牧草にんにく（アリウムカナデンス）は、野生のタマネギとも呼ばれ、米国中西部および東部で見られる一般的な雑草植物です。やや草に似た緩やかな葉の丘を形成するこれらの植物の葉は、野菜園で栽培されているアリウムファミリーの他のメンバー（玉ねぎやチャイブなど）と非常によく似ています。

自然の中の多年生植物は、最初は春に植物が目立ち、夏は自分のデバイスに任せて、夏に花を作り続けます。咲く。

野生のニンニクは食用ですか？

道端に沿って、牧草地で、さらには管理が行き届いていない芝生で見つかる、これらの食用の野生のタマネギは、最も一般的に見つけられる飼料植物の1つです。この植物を特定するための主要な鍵の1つは、乱されたときに非常に目立つ辛味のあるタマネギまたはニンニクの香りです。人間に非常に有毒である死のカマなど、有毒である可能性のある「類似物」が多数存在するため、この特性は特に重要です。

牧草ニンニクの葉と球根の両方を使用できますが、ほとんどの場合は春です。化学物質で処理されていない場所からのみ収穫することを確認してください。さらに、植物を完全にすすいでください。一般的な用途には、スープのレシピや肉ベースの料理への追加が含まれます。少量の植物は安全に食べられると考えられていますが、硫化物を含んでいます。これらの食べられる野生のタマネギを大量に食べると、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

他の野生の採餌植物と同様に、慎重な研究は、植物が安全に食べられるかどうかを決定するのに役立ちます。場所固有の食用フィールドガイドは、オンラインで簡単に入手できます。多くの地元農業の延長も無料の採餌クラスを提供しています。採餌するときは、常に安全を最優先する必要があります。植物が消費しても安全かどうか疑わしい場合は、消費しないことが最善です。

免責事項：この記事の内容は、教育と園芸の目的のみに使用されます。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、医師、薬草学者または他の適切な専門家に相談してください。