ソラマメの植え付け–庭でソラマメを育てる方法

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ソラマメ植物（ソラマメ）最古の栽培植物の1つで、先史時代までさかのぼります。伝統的な主食であるソラマメは、地中海や南西アジアに自生しています。今日、成長するソラマメは、中央アメリカ、北アメリカ、カナダまで見られます。カナダは、気温が低いため、ソラマメの最大の生産者です。はい、でもソラマメとは何ですか？詳細については、読み続けてください。

ソラマメ植物とは何ですか？

ソラマメ植物は実際にはレンゲの親戚であり、他の種類の豆とは異なり、よじ登りがありません。ソラマメ植物は、高さ2-7フィートの高さに達し、大きくて香りのよい白から紫がかった花を咲かせる直立した茂みの植物です。

ソラマメ自体はリマ豆に似ており、長さは最大18インチです。種が大きい品種には15の鞘があり、種が小さいソラマメには約60の鞘があります。ソラマメの種子のさやは、最適な条件で保管した場合、3年の保存期間があります。

そら豆の用途

成長するソラマメは、次のような多くの名前で知られている涼しい一年生作物です。

馬豆
そら豆
ベル豆
フィールド豆
ウィンザー豆
イングリッシュドワーフ豆
ダニ豆
ハト豆
ハバ豆
フェイ豆
カイコ豆

イタリア、イランおよび中国の地域では、ソラマメの植栽は食糧を提供するために行われますが、北米では主に種子作物、家畜および家禽の飼料、覆い作物または緑肥として栽培されます。焙煎して挽いた後、コーヒーに加えて伸ばすこともできます。乾燥ソラマメは、24パーセントのタンパク質、2パーセントの脂肪、および50パーセントの炭水化物で、1カップあたり700カロリーです。

1800年代後半にシチリア島からソラマメが到着したニューオーリンズでは、古い子供たちはポケットや財布に「幸運な豆」を運んでいますが、学校の子供たちはセントジョセフの援助の答えの象徴としてそれらを緑、赤、白に塗ります飢饉の最中。シチリア人が定住した多くの地域では、セントジョセフに雨とその後の空豆の豊作を送るための祭壇があります。

ソラマメを育てる方法

前述のように、ソラマメは涼しい気候の植物です。では、「ソラマメを育てる方法は？」という質問です。「いつ豆をまくの？」という答えに導きます。晩秋の収穫のために9月にソラマメ豆をまき、春の収穫のために11月にさえ。一部の地域では、夏の収穫のために1月に豆が播種される場合がありますが、夏の暑い地域に住んでいる場合は、植物がこれらの条件に屈する可能性があることに注意してください。

ソラマメの植え付けは、深さが1〜2インチで、間隔が6〜8インチでなければなりません。ソラマメの植栽時には、マメ科植物接種剤の添加が推奨されます。

ソラマメの成長には平均的な灌漑が推奨され、ソラマメの植物は約21 Fに耐えられません（-6 C）。

ソラマメを使った料理

多くの料理の間で人気のあるソラマメは、ゆで、焼き、ソテー、マッシュ、フライ、蒸し煮、煮込み、ピューレにすることができます。多くの国で、塩とバターを混ぜた煮豆のシンプルな料理、フルメダメスの伝統的なエジプトの朝食、ファバス、レモンジュース、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、パセリなどの複雑な料理が毎日作られています。

若いソラマメはまだ成熟した殻付き豆を囲む内果皮または皮を形成していません。このように、ジューシーな未熟なファバは皮をむく必要はありません。成熟した豆は、面倒な生の皮をむいたり、氷水を入れたボウルで短時間蒸した後に豆に「衝撃を与える」ことができます。後者が行われると、皮膚は簡単にこすります。