2列の大麦とは何か–なぜ2列の大麦を家で育てるのか

多くの生産者にとって、ユニークで興味深い作物を含めるために彼らの庭を拡大するプロセスはエキサイティングなものです。これは、経験豊富な自家醸造家やビール愛好家によくあることですが、趣味を広げて新鮮な自家製の食材を利用したい庭師には特に当てはまります。労働集約的ではあるが、家庭での醸造に使用するために、2列の麦芽麦などの穀物を成長させるプロセスは、非常にやりがいのあるプロセスです。

2列大麦とは何ですか？

一般に2列麦芽麦と呼ばれる2列大麦植物は、ビールの醸造に使用される最も一般的なタイプの大麦です。特にヨーロッパの醸造者は、植物によって作られる大きな穀粒サイズのため、その使用を強調しています。この種のオオムギは、種子の頭の成長の配置から明らかなように、非常に簡単に特定できます。

このオオムギの種子の頭は整然と整理されており、2つの異なる列の種子が全長にわたって成長しています。この均一性は、大麦の加工や粉砕に特に役立ちます。

2列の大麦を育てる理由

ビール用に2列の大麦を栽培するのにはさまざまな理由がありますが、伝統的に、ヨーロッパの栽培者は2列の大麦のみを使用することを強調しています。カーネルは、ビール製造プロセスのための砂糖の生産を容易にします。

二列麦芽大麦の成長

大麦の栽培は比較的簡単なプロセスです。小さな作物ですが、家庭で大麦を育てるプロセスは、使用可能な収穫物を生産するために必ずしも大量のスペースを必要としません。何よりもまず、栽培者は自分の庭でよく育つ品種を選択する必要があります。一部のタイプは他のタイプより耐寒性が高いかもしれませんが、家庭菜園の気候で繁栄するタイプを選択することが不可欠です。

種をまくには、直射日光が当たる水はけの良い場所で種子を散布します。種子を土壌と水に優しくすくい取り、発芽するまで土壌を湿らせておきます。一部の地域では、種が鳥や他の庭害虫に食べられるのを防ぐために、植栽をわらで軽く覆う必要があるかもしれません。

植え付けを超えて、オオムギは栽培者の手入れや注意をほとんど必要としません。