あなたはスベリヒユを食べることができます–食用スベリヒユ植物を使用するためのヒント

Purslaneは、多くの庭師や庭師の雑草のような悩みの種です。 Portulaca oleracea 粘り強く、さまざまな土壌で育ち、種子や茎の断片から再生します。成功せずにこの雑草を駆除しようとしている庭師にとって重要な質問は、スベリヒユを食べることができるかどうかです。

Purslaneは安全に食べられますか？

Purslaneisはかなり厳しい雑草です。インドと中東原産のこの雑草は世界中に広がっています。ジューシーなので、肉っぽい小さな葉が見えます。茎は地面まで低く成長し、ほぼ平らになり、植物は黄色い花を作ります。一部の人々はスベリヒユを赤ちゃんのヒスイのように見えると説明しています。それは、土壌の範囲で成長し、最も熱く、日当たりの良い地域で心から成長します。歩道や私道の亀裂によく見られる場所です。

それはタフで粘り強いかもしれませんが、スベリヒユはただの雑草ではありません。それも食用です。負けないなら食べて。これは、あなたが限られた成功でスベリヒユを制御しようとした場合に生きる偉大な哲学です。栽培されているスベリヒユ品種もありますが、すでに庭に侵入している場合は、そこから新しい料理の冒険を始めてください。

キッチンでスベリヒユを使用する方法

食用スベリヒユ植物を使用すると、一般的に、特にホウレンソウクレソンの代替品として、他の緑の葉のようなレシピでそれらを扱うことができます。フレーバーは、マイルドからスウィートでわずかに酸性です。栄養的にスベリヒユには、オメガ3脂肪酸、鉄、ビタミンC、いくつかのBビタミン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、および他のリーフリーグリーンと比較して高レベルのビタミンAが含まれています。

食べ物でスベリヒユを楽しむ最も簡単な方法は、ほうれん草と同じように、生で生で食べることです。サラダで、サンドイッチのグリーンとして、またはタコスやスープのグリーンのトッピングとして使用してください。パースレーンも熱に耐えます。スベリヒユで調理するときは、やさしくソテーしてください。調理しすぎるとヌルヌルになります。鮮やかでコクのある味わいにスベリヒユを漬けることもできます。

庭や庭からスベリヒユを食べることに決めた場合は、最初によく洗ってください。また、このおいしい雑草の多肉の葉を収穫する前に、庭で農薬や除草剤を使用しないでください。

免責事項：この記事の内容は、教育および園芸の目的のみに使用します。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、医師、薬草または他の適切な専門家に相談してください。