Smallageとは：野生のセロリ植物を育てる方法

レシピでセロリの種や塩を使用したことがある場合、使用しているのは実際にはセロリの種ではありません。代わりに、それは小さなハーブからの種子または果物です。スモールエイジは何世紀にもわたって野生で栽培され、栽培されており、さまざまな民俗学の条件で薬用に使用されています。これはワイルドセロリとも呼ばれ、実際、同じ属性の多くを持っています。野生のセロリの成長や他の興味深い小型植物情報について学びましょう。

Smallageとは何ですか？

述べたように、小（アピウムグラビオレン）はしばしば野生のセロリと呼ばれています。それは似たような茎を持つセレリヤロングと似ていますが、より濃厚な風味と香りがありますが、茎は通常食べられません。小さな茎はセロリの茎よりもはるかに繊維質です。

葉はさまざまな方法で使用でき、セロリの風味が強いです。彼らはほぼ完全に平葉パセリのように見えます。植物の高さは約18インチ（46 cm）になります。

追加の小規模工場情報

小さな白い花が咲き、その後セロリの塩を作るためによく使用される種子が続きます。ハーブはキャベツホワイトバタフライなどの昆虫を撃退すると言われています。これはそれらをアブラナ科の植物の近くの仲間植物として有用にします。

ルネサンスの魔術師アグリッパは、小ささは他のハーブと組み合わせて有用であり、精霊を追い払うか集めるための線香として燃やしたと指摘しました。古代ローマ人は小ささを死に関連付け、葬式の花輪でそれを使用しました。古代エジプト人はまた、ハーブを死と結びつけ、それを葬式の花輪に織りました。ツタンカーメン王の首に装着されたとも言われています。

それは世紀に応じて、落ち着きと鎮静または性的刺激と興奮とさまざまに言われています。ハーブにはいくつかの抗炎症薬が含まれているため、痛風の患者は野生のセロリを使用して血中の尿酸値を低下させています。

小さなハーブは、野生のセロリだけでなく、マーシュパセリやリーフセロリとも呼ばれます。今日私たちが知っているセロリは、17日間の選択的な育種によって作られました^番目 と18^番目何世紀も。

野生のセロリの植物を育てる方法

Smallageは隔年です。つまり、植物は2年目に開花し、種子をつけます。また、年に5度（-15度C）まで成長することもありますが、隔年で温暖な地域を生き残るでしょう。

種は屋内で始められ、その後、霜のすべての危険があなたの地域に渡ったら、外に移植することができます。それ以外の場合は、最後の春の霜が降った直後に、種を外に出します。

種子を深さ½インチ（12 mm）に播種し、庭の日当たりの良い場所にほんの少し土をまき散らします。種子は約1〜2週間で発芽するはずです。苗を約1フィート（30 cm）離して薄くします。

必要に応じて、開花時期の前に葉を収穫するか、途中まで切り取って植物全体を収穫します。種子を収穫する場合は、2年目まで待って、開花後、乾燥した種子を収穫します。花を刈ったり、つまんだりしないと、その植物は年の後半に自家播種します。