Bビタミンの野菜を食べる：ビタミンB含有量の高い野菜

ビタミンとミネラルは健康に不可欠ですが、ビタミンBは何をし、どうやって自然に摂取できますか？ビタミンB源としての野菜は、おそらくこのビタミンを集める最も簡単な方法ですが、B12は強化食品から得られるはずです。ビタミンBが豊富な野菜には、リボフラビン、葉酸、チアミン、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸、B12およびB6などの必要な化合物が含まれています。体への影響はそれぞれ異なります。また、ビタミンBを多く含む野菜は、各化合物の濃度が異なります。

野菜をビタミンBソースとして使用する

ビタミンBは、エネルギーを蓄え、炭水化物を利用し、赤血球を作り、消化を助け、健康な神経系を促進することなどで知られています。これらの健康上の利点は、心臓病の減少、先天性欠損症のリスクの低下、脳機能の改善、皮膚の健康につながります。 B12は動物性食品に含まれる唯一の化合物であり、ベジタリアンダイエットのサプリメントから摂取する必要があります。 Bビタミン用の特定の野菜は、個々の食物化合物のレベルが高くなったり低くなったりします。

ナッツや全粒粉など、ビタミンBを食事に取り入れるためのベジタリアンの方法はたくさんありますが、これらは動物性食品の摂取源ほど吸収されません。したがって、ビーガンとベジタリアンは、十分なビタミンBを確保するために、サプリメントやシリアルなどの強化食品に頼る必要があります。

多様な食事は、栄養素のそれぞれの形態を達成するための最良の方法と考えられています。原則として、葉物野菜、アボカド、デンプン野菜には、特定のビタミンB化合物が高レベルで含まれています。それぞれを十分に摂取するために、VitaminBで野菜を食べるためのターゲットを絞ったアプローチは、各化合物の全体的なバランスを達成するのに役立ちます。

チアミン、ナイアシン、葉酸、リボフラビンの供給源

チアミンはあなたの脳を活性化し、神経系を活性化するのを助けます。高濃度のチアミンを含むビタミンBが豊富な野菜は次のとおりです。

• 氷山レタス

• リママメ

• ほうれん草

• ビートグリーン

• どんぐりかぼちゃ

• エルサレムアーティチョーク

ナイアシンは、体の最大の器官である皮膚の機能を助けます。これは、以下のようなビタミンBが豊富な多くのビタミンから見つけやすいものです。

• アスパラガス

• コーン

• アーティチョーク

• きのこ

• ポテト

• 豆

• サツマイモ

葉酸は妊娠中の女性に不可欠であり、しばしばパンやシリアルに追加されます。ビタミンBのための野菜からなる自然な食事は、健康的なDNAとRNAの形成を確実にします。以下を試してください：

• 芽キャベツ

• アスパラガス

• ほうれん草

• レタス

• アボカド

• 豆

• からし菜

• マメ科植物

リボフラビンは食物を燃料に変換し、身体が他のビタミンB群を処理して使用するのを助けます。高ビタミンBリボフラビンの野菜：

• 芽キャベツ

• きのこ

• ポテト

• ブロッコリ

Bビタミンの他の野菜源

他の形態のビタミンBは、独自の方法で不可欠であり、多くの野菜に少なくとも微量含まれています。濃い葉のグリーン、甘くて普通のジャガイモのようなでんぷん質の根、ブロッコリーや芽キャベツのような十字形の野菜に固執します。

ビタミンBの一部の形態は食品から調理される可能性があるため、生野菜または最小限に調理された野菜を食べるのが最善です。ビーガンにとって、あらゆる形態のビタミンBを摂取するのは難しい場合がありますが、朗報があります。藍藻であるスピルリナは、サプリメントの形で入手でき、さまざまなビタミンBが豊富な栄養素が詰め込まれています。あなたはカプセルを取り、それを食べ物に振りかけ、あなたのビタミンBの目標を達成するためのさまざまな方法を組み込むことができます。自分で成長させることもできます。