アーティチョークの植物の種類：アーティチョークのさまざまな品種について学ぶ

アーティチョークにはいくつかの種類があり、そのいくつかは肉がたくさんある大きな芽を作り出しますが、他のものはより装飾的です。異なるアーティチョークの植物はまた、異なる収穫時期に育てられます。お住まいの地域に適したアーティチョークのさまざまな品種に関する情報を引き続きお読みください。

アーティチョークの植物の種類

アーティチョークは、葉とチョークの両方が楽しめる遊び心のある食べ物の1つです。私は私自身も葉のような人であり、これらの美しい大きな植物を常に食べたり、観賞用に栽培しています。すべてのタイプのアーティチョークはスーパーマーケットで非常に高価になる可能性がありますが、成長が容易であり、あなたの農産物の選択に多様性を与えることができます。

アーティチョークはアザミで、特に邪悪なアザミに関連しています。誰が最初にこれらの大きな花のつぼみの1つを食べることを決めたのか想像するのは難しいですが、天才的な発作があった人は誰でもです。テンダーチョークと葉の甘い繊細な端は、雑草アザミとのつながりを否定し、無限のレシピを提供します。

アーティチョークには、細長いタイプとグローブタイプがあります。異なるアーティチョークの品種はそれぞれ微妙に異なる属性を持っています。1つはベーキングに適し、もう1つは蒸しに適しています。アーティチョークのすべての品種は美味しく、同様の栄養価があります。

さまざまなアーティチョークの植物

アーティチョークの植物タイプは、現代の品種または家宝のいずれかです。中国のアーティチョークは、真のアーティチョークではなく、実際には植物の根茎です。同様に、Jerusalemartichokeは家族ではなく、その塊茎は食べられる部分です。

真のアーティチョークの植物は巨大で、いくつかは驚異的に6フィート（1.8 m）になることがあります。葉は通常緑がかった灰色で、深く鋸歯状になっていて非常に魅力的です。つぼみは楕円形または円形のいずれかであり、花を囲む鱗のような葉があります。植物に残しておくと、つぼみは本当にユニークな紫色の花になります。

アーティチョークのさまざまな品種

アーティチョークのすべての品種は、おそらく地中海沿岸地域で見つかった野生植物の子孫です。ファーマーズマーケットや食料品店では、ますます多くの種類が登場しています。注意すべきいくつかの素晴らしいものは：

• グリーングローブ –クラシックな大きくて重い丸いチョーク

• ヴィオレット –パープルアーティチョークとしても知られる細長い品種

• オマハ –密度が高く、かなり甘い

• シエナ –ワインレッドの葉の小さなチョーク

• ベビーアンゾ –ほんの数食ですが、全部食べられます

• 寛大な心 –非常に重く、密な芽

• フィエーゾレ –小さいながらもおいしいフルーティーな味

• グロ・ヴェル・ド・ラン –フランスのミッドシーズンの品種

• コロラドスター –大きな味の小さな植物

• ロマーニャの紫 –大きな花が咲くイタリアの家宝

• エメラルド –棘のない大きくて丸い緑色の頭