エキゾチックな料理用ハーブでスパイスアップ：あなたの庭で育つエキゾチックなハーブ

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ハーブガーデンで追加のスパイスを探している場合は、エキゾチックなハーブを庭に追加することを検討してください。イタリアのパセリ、ライムタイム、ラベンダーからオールスパイス、マジョラム、ローズマリーまで、エキゾチックなハーブの庭師には無限の可能性があります。エキゾチックな料理用ハーブは地中海から熱帯地方に至るまで世界中で栽培され、その汎用性は他に類を見ません。エキゾチックなハーブは多くの場所で見つかるだけでなく、いくつかの驚くべき性質を持っています。それらの多くは非常に順応性があり、ほとんど注意せずに屋内で簡単に育てられます。あなたの庭で育てることができるエキゾチックなハーブ植物についてもう少し学びましょう。

エキゾチックなハーブの世話をする方法

エキゾチックであるかどうかにかかわらず、ほぼすべてのハーブは、十分な排水とたくさんの日光を必要とします。十分な光と温度があれば、成功したエキゾチックなハーブガーデンを屋内でも屋外でも簡単に栽培できます。エキゾチックなものを含む多くのハーブは、コンテナで繁栄します。エキゾチックなコンテナ栽培のハーブガーデンは、配置オプションなどに柔軟性を提供できます。

コンテナを適切な場所に配置することで、風味はもちろんのこと、他の人がエキゾチックなガーデンハーブの素晴らしい香りを簡単に理解できるようになります。エキゾチックなハーブは寒い条件に耐えることができず、屋外で栽培する場合は冬に中に持ち込む必要があることに注意してください。日当たりの良いポーチや窓辺などの南向きのエリアは、コンテナ栽培のハーブに最適な場所です。

成長するいくつかのエキゾチックなハーブ

あなたが庭で育てることができるいくつかの一般的なエキゾチックなハーブ植物はここにあります：

カフィアライム –多くの東南アジア料理では、タイの熱帯原産である緑の強く風味のあるカフィアライムの皮が求められています。さらに芳香が強く、風味が強いのは新鮮な葉で、ローリエの葉のようにブロス、スープ、シチューに風味を付けることができます。

レモングラス –別の熱帯原産のレモングラスも広く栽培され、アジア料理で使用されています。レモンの風味が強く、レモンの香りが心地よい装飾的な外観のこのエキゾチックなハーブの草の茎は、スープ、チキン、シーフード料理にさわやかな味を加えます。

ショウガ –エキゾチックなハーブガーデンでは、さまざまな種類のショウガを栽培することもできます。

青い蓮 –一部のエキゾチックなハーブは、他の有用な資質に加えて、美しい花のために栽培されています。たとえば、ナイル川の岸に見られるエキゾチックなエジプトの美しさ、青い蓮があります。濃い青色の花は通常、装飾目的で栽培されますが、一部の地域では薬用にも使用されます。

レモンバーベナ –香りのよい植物はハーブの園芸に余分な次元を追加します。レモンバーベナは、そのアロマオイルと新鮮なレモンの香りで常に珍重されています。小さな淡いラベンダーの花を生産するレモンバーベナは、多くの庭で栽培されるお気に入りの観賞用ハーブです。

ラベンダー –ラベンダーは、その強力な芳香特性のために育てられたもう1つの珍しいハーブです。また、料理に使用して、料理においしいフローラルのメモを追加することもできます。

パイナップルセージ –パイナップルセージには、酔わせるような香りもあります。地中海と南アメリカ原産のこのエキゾチックなハーブのパイナップルの香りのする紅葉は、他のどのハーブとも異なり、屋内のハーブガーデンをトロピカルオアシスに一変させます。パイナップルセージの鮮やかな赤い花は、香りのよい紅葉でよく育ちますが、ソテーやサラダにもぴったりです。

ミント –さまざまな種類のエキゾチックなミントも広く入手可能で、ハーブガーデンに魅力的なアロマを加えたり、多くの料理に強い風味を加えたりできます。たとえば、甘草ミントは、エキゾチックなハーブガーデンに甘草キャンディーの余韻のある香りを与えるだけでなく、料理やお茶に最適です。

タイム –タイムは別の注目すべき地中海原産であり、多くのハーブガーデンに常連ですが、よりエキゾチックな雰囲気を味わうには、 ライム または レモンタイム。ライムタイムは素晴らしい地面を作り、葉は柑橘類の香りがします。ただし、柑橘系の味や料理の価値がないため、装飾用のハーブとして適しています。料理の目的で、代わりにレモンタイムを試してください。このエキゾチックなハーブは柑橘系の風味でいっぱいで、レモンのようなにおいも味もします。レモン果汁、レモンの皮、レモンのフレーバーの代替品として使用できます。

ギリシャのオレガノ –ギリシャのオレガノは、トマトソース、ピザ、魚、サラダドレッシングのフレーバーとして、多くのイタリア料理で広く使用されています。

成長する他の注目すべきエキゾチックなハーブは、料理用であろうと美的目的であろうと、以下を含みます：