庭でセロリをブランチングについて学ぶ

簡単に言えば、セロリは庭で育てるのに最も簡単な作物ではありません。セロリの栽培に関連するすべての作業と時間が経過した後でも、苦いセロリは収穫時の最も一般的な不満の1つです。

セロリをブランチングする方法

セロリの味が苦い場合、おそらくブランチングされていません。ブランチした植物はセロリの光源が遮断されているため緑色がなく、その結果、色が薄くなります。

しかし、セロリをブランチングすると、より甘い味がし、植物は一般的に柔らかくなります。いくつかの自己ブランチング品種が利用可能ですが、多くの庭師はセロリをブランチングすることを好みます。

セロリを湯通しする方法はいくつかあります。これらはすべて収穫の2〜3週間前に完了します。

• 通常、紙または板紙は、光を遮断し、セロリの茎を遮光するために使用されます。
• 茶色の紙袋で茎を優しく包み、パンストでこれらを結ぶことにより、植物をブランチングします。
• 土を約3分の1まで積み上げ、葉の土台に到達するまで毎週このプロセスを繰り返します。
• または、植物の列の両側にボードを配置するか、牛乳パックを使用して（上部と下部を削除して）セロリの植物を覆います。
• 一部の人々はまた、収穫の数週間前に徐々に土壌で満たされた溝でセロリを育てます。

ブランチングは苦いセロリの庭を取り除くのに良い方法です。ただし、通常のグリーンセロリほど栄養価が高いとは見なされていません。もちろん、ブランチングセロリはオプションです。苦いセロリはそれほど美味しくないかもしれませんが、セロリの苦味があるときに必要なのは、少しのピーナッツバターまたは牧場のドレッシングに追加の味を与えることです。