ハーブの冷凍–カットされたハーブを冷凍庫に保管する方法

新鮮なハーブを保管することは、一年を通してあなたの庭からハーブを収穫する優れた方法です。ハーブを凍結することは、他のハーブ保存方法を使用するときに時々失われる可能性がある新鮮なハーブの風味を保つため、ハーブを保存するのに最適な方法です。新鮮なハーブを凍結する方法を学ぶために読んでください。

ハーブを凍結する方法

多くの人々は彼らがそれらを一年中使用できるようにカットしたハーブを保つ方法を探しています。ハーブの凍結は速くて簡単です。

新鮮なハーブを冷凍庫に保管するときは、今日一緒に調理する場合と同じように、最初にハーブを切るのが最善です。これにより、後で簡単に使用できるようになります。ハーブを冷凍するときは、風味を維持している間は色や外観が保持されないため、ハーブの外観が重要な料理には適していません。

新鮮なハーブを凍結する方法の次のステップは、刻んだハーブを金属製のクッキートレイに広げ、トレイを冷凍庫に置くことです。これはハーブが急速に凍結し、大きな塊で一緒に凍結しないことを保証します。

あるいは、新鮮なハーブを冷凍庫に保管する準備をするときに、大さじ1のようにみじん切りにしたハーブのアイスキューブトレイの典型的な測定値を測定し、残りの方法でトレイに水を入れることができます。スープ、シチュー、マリネで水が料理の結果に影響を及ぼさない場合にハーブを頻繁に使用する予定がある場合、これはカットハーブを維持するための良い方法です。

ハーブが凍結したら、プラスチック製の冷凍バッグに移すことができます。このような新鮮なハーブを保存する場合、それらは最長12か月間冷凍庫に滞在できます。

ハーブの凍結は、カットされたハーブを維持するための優れた方法です。ハーブを凍結する方法がわかったので、ハーブガーデンの恵みを1年中楽しむことができます。