ドイツの野菜：ドイツの野菜を栽培するためのヒント

あなたがドイツ人の祖先を持っていない限り、そしてそれでもそうでないかもしれませんが、ドイツで人気のある野菜はあなたを悩ませているかもしれません。一部の人気のドイツの野菜は、米国で見られるものと多少似ていますが、一部は時間をかけて人気のレベルを達成しているものもあれば、完全に不明瞭なものもあります。

ドイツの野菜園芸はまた、ほとんどのアメリカ人庭師が従う哲学とは異なる哲学を持っています。ドイツの野菜の栽培について学ぶために読んでください。

ドイツの野菜園芸

ドイツの人々は何世紀にもわたってHugelkulturと呼ばれる園芸方法を使用してきました。文字通り「マウンドカルチャー」を意味するHugelkulturは園芸技術であり、マウンド、つまり上げられた植栽床は、腐朽した木材やその他の堆肥化可能な植物材料で構成されます。

この方法には、保水性、土壌の傾斜の改善、表面の容積の増加などの多くの利点があり、ここまたはドイツでドイツの野菜を栽培するための理想的な方法です。

ドイツの一般的な野菜

ドイツ人の祖父母を持つ人々は、名前が「キャベツカブ」を意味するあまり知られていないアブラナ属であるコールラビを認識するかもしれません。生で食べたり、柔らかくクリーミーになるまで調理したりできます。

黒サルシファイは、多くのアメリカ人が聞いたことがないもう1つの人気のドイツ野菜です。ドイツの人気アスパラガスであるホワイトアスパラガスが季節外れである冬の数か月にメニューに表示されることが多いので、「貧乏人のアスパラガス」と呼ばれることもある長くて黒い細いタップルートです。

前述のホワイトアスパラガスはドイツのさまざまな地域で栽培されていますが、米国ではグリーンアスパラガスが人気で、ホワイトアスパラガスは最も人気のあるドイツの野菜であり、「ホワイトゴールド」と呼ばれています。

サボイキャベツもドイツで人気のある野菜です。ここでは、ファーマーズマーケットでもさまざまな商品が提供されているため、より一般的になり始めています。ドイツでは、スープやシチューに使用されたり、おかずとして蒸されたりします。

追加の人気のドイツ野菜

カブグリーンは、ドイツのラインラント西部とオランダへの地域特産野菜です。やわらかい茎を刻んで蒸し、じゃがいもやシチューに加えます。

ラムソンとしても知られている野生のニンニクは、タマネギ、チャイブ、ニンニクと一緒にネギ科のメンバーです。ドイツの森林地域に生息し、ニンニクのような香りと味がします。

ジャガイモはドイツ料理で人気があり、19世紀後半から栽培されているフランコニアに由来する品種である家宝のバンバーガーホルンラほど人気が​​ありません。これらのスパッドは小さく、細く、風味がほとんどナッツのようなものです。

私たちの多くは西洋わさびソースのステーキを楽しんでいますが、ドイツのクレームドラクレームは、16世紀以来シュプレーヴァルトで栽培されたものです。ホースラディッシュは、さまざまな医療疾患に使用された後、独特でピリッとした風味を持つこの地域で最も人気のある農産物です。

他にも多くの人気のドイツ野菜があり、そのうちのいくつかはここで見つけることができ、いくつかはすぐに入手できません。もちろん、庭師は常に自分の風景の中でドイツの野菜を栽培するオプションを持っています、そしてそうするだけでトレンドを設定するかもしれません。