ネギの植物の収穫：ネギを収穫する時期と方法に関するヒント

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ネギはタマネギ科のメンバーですが、球根を形成する代わりに、長いすねを形成します。フランス人は、この栄養価の高い野菜を貧乏人のアスパラガスと呼ぶこともあります。ネギにはビタミンC、A、葉酸が豊富で、ガン予防に役立つとされる植物化学物質であるケンフェロールも含まれています。庭にあるニラを選んで、それらが提供するすべてを活用する方法を学びましょう。

ネギを収穫する時期

ほとんどのネギは、種を蒔いてから100〜120日で成熟しますが、いくつかの品種は、わずか60日で成熟します。茎が約1インチ（2.5 cm）になったら収穫を開始します。気候によっては、夏の終わりから春の初めまでネギの植物を収穫することができます。 1年のさまざまな時期に成熟するネギの植物を選ぶと、収穫を延ばすことができます。

ネギは新鮮な状態で使用するのが最適ですが、保存する必要がある場合は、湿らせたペーパータオルで包み、冷蔵庫のビニール袋に7〜10日間入れます。小さなネギが最も長く残るので、最初に大きなネギを使用します。使用する準備ができるまで、トリミングしないでください。

ネギの収穫方法

ネギを引き上げて、緩い土壌から収穫します。重い土壌からそれらを引っ張ると、根を傷つける可能性があります。ガーデンフォークを使用して根の下に手を伸ばし、重い粘土質の土壌から持ち上げます。植物を振って、できるだけ多くの土壌を払い落とし、その後それらを完全にすすいでください。使用直前にネギを縦半分にスライスし、残っている土を洗い流します。

植物が収穫する準備ができる前に、葉のいくつかを切ることによって、庭ネギの収穫を早く始めます。鋭いナイフを使って、植物の葉を切ります。あまりにも多くの葉を収穫すると、植物の発育が妨げられます。そのため、それぞれの葉から数枚の葉を取ります。

ネギの保管期間は限られていますが、庭の作物の一部を越冬することができます。冬の天候が近づくにつれ、植物の周りの土壌を盛り上げ、マルチの厚い層でそれらを覆います。この方法を使用して収穫を延ばし、新鮮なネギを冬まで楽しめます。いくつかの品種は他の品種より越冬します。「リチャードキング」や「タドルナブルー」など、越冬用に育種された品種を探します。

ネギをいつどのようにして庭で収穫するかがわかったので、健康的なライフスタイルのメリットを享受できます。