コールラビ植物の収穫：いつどのようにコールラビを選ぶか

コールラビは通常、庭ではあまり伝統的でない野菜と考えられていますが、多くの人々がコールラビを栽培し、心地よい風味を楽しんでいます。この作物を栽培するのが初めての場合は、コールラビ植物の収穫に関する情報を探していることに気付くでしょう。いつコールラビを選ぶか知りたいときは、植物の生育状況についてさらに学ぶのに役立ちます。

コールラビの歴史と外見

コールラビはマスタードと同じ家族で、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ケール、芽キャベツの近親者です。植物は最初にヨーロッパで1500年頃に栽培され、300年後にアメリカに来ました。ブロッコリーやカブのような風味があり、蒸したり新鮮に食べたりできる腫れた茎を作り出します。多くの人々は、庭で育て、世話をし、いつコールラビを選ぶかについて質問があります。

成長するコールラビ

豊かな水はけの良い土壌で、日当たりの良い場所でコールラビを育てます。植える前に、少なくとも3インチの有機物を土壌に入れます。コールラビは、種子または移植片から栽培することができます。種子は、最後の春の霜が降りる約1〜2週間前に、¾〜¾インチの深さに植えます。植物が少なくとも3つの本葉を育てるときの苗木を薄くします。各植物の間に6インチ、列の間に1フィートを残します。

2〜3週間ごとに植えることで、春から初夏まで継続的に収穫できます。季節にジャンプするには、温室にコールラビを植え、土壌が整い次第移植します。定期的に水分を与え、保湿のためのマルチを用意し、最良の結果を得るために雑草を最小限に抑えるようにしてください。

コールラビの収穫を待つ時間

あなたはおそらくコールラビの収穫をどのくらい待つのかと思っているでしょう。急速に成長するコールラビは、60〜80 F（16〜27 C）の温度で最もよく成長し、50〜70日、または茎の直径が3インチに達すると収穫できる状態になります。

コールラビの収穫は、小さいときに行うのが最善です。これが、野菜の風味が最高になるときです。長い間庭に残されたコールラビは、非常にタフで不快な味わいになります。

コールラビを収穫する方法

いつコールラビを選ぶかを知ることに加えて、コールラビ植物を収穫する方法を知る必要があります。コールラビを収穫するときは、腫れている土台から目を離さないことが重要です。茎が直径3インチに達したら、鋭いナイフで根から球根を切ります。ナイフを球根のすぐ下の土壌レベルに配置します。

上部の茎から葉を引き出し、調理前に葉を洗います。キャベツの葉と同じように葉を使用できます。皮をむくナイフを使って球根から外皮をはがし、カブを作るように球根を生で食べるか、調理します。