ブランチングとは：カリフラワーをブランチングする時期と方法を学ぶ

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カリフラワーをブランチングする方法またはタイミングを学ぶことは、ガーデニングのよくある質問であり、知っておくべき重要なことです。この庭の手順に慣れるために、カリフラワーのブランチングについて詳しく学習しましょう。

ブランチングとは何ですか？

多くの人々、特に料理や料理の保存の用語に精通している人々にとって、ブランチングとは果物や野菜を沸騰水に非常に短い時間入れて熟成プロセスを停止し、急速に氷水に移すことを意味します。完全に調理されません。

しかし、菜園のブランチングとは、まったく違うものです。発色を防ぐために植物や植物の一部を覆う技術です。カリフラワーのブランチングはそのようなテクニックです。それが野菜にクリーミーな白い色を与えるものです。

カリフラワーはブランチングする必要がありますか？技術的には違います。ブランチングは頭の発達や栄養成分とは何の関係もありません。ただし、そうしないと、カードは白ではなく緑がかった茶色になり、味はより強く、ほとんど苦くなります。しかし、これはよく育てるのが難しい庭の野菜の1つなので、カリフラワーをブランチングして、完全に形成された甘いテイスティングヘッドを収穫する喜びに追加するための追加のステップを実行してみませんか？

カリフラワーをブランチングする方法を学ぶことは難しくなく、結果は努力する価値があります。

カリフラワーをブランチする時期と方法

カリフラワーは、涼しい温度、水分と安定した肥料の一貫した供給を必要とします。多くの品種で白いカードを入手するには、発育中のカードの周りの葉を結ぶ必要があります。

最初に知っておくべきことは、カリフラワーの頭をいつブランチするかです。苗を移植してから約30日後に植物のチェックを始めます。カードは急速に発達し、いつ分岐するかを教えてくれるのはその発達です。鶏卵くらいの大きさのカリフラワーカードがぴったり。小さなカードは、周囲の葉によってすでに光から保護されています。彼らが成長するにつれて、彼らはより露出されるようになり、今がブランチングを始める時です。カリフラワーカードは急速に頭全体に成長するため、窓は小さくなります。

カリフラワーは真菌に非常に影響を受けやすいので、いつカリフラワーをブランチするかという2番目の条件は、その日の最も乾燥した部分になります。葉っぱカバーの内側に水分を閉じ込めたくない。カリフラワーをうまくブランチする方法は次のステップです。

カードが直径2〜3インチ（卵のサイズとほぼ同じ）の場合、大きな外側の葉を結束して、出現するカードの上に置きます。これを行う最も簡単な方法は、葉を輪ゴム、テープ、またはひもで結ぶことです。輪ゴムを使用している場合は、成長している葉や頭を収納できるほど頑丈であることを確認してください。葉をゆるく結んでカードに十分な成長の余地を与えます。

カードはさまざまな速度で成長するため、数日間植物をチェックして、準備ができている植物を縛る必要があります。植え付けが大きい場合は、最初に結ばれた頭が最初に収穫できるようになるため、毎日異なる色の帯またはひもを使用すると、収穫に役立ちます。結束から収穫までの時間は、春の暖かい日には4〜5日、秋の涼しい日には14〜21日です。

カリフラワーはブランチングする必要がありますか？

この質問の注意点に注意してください。セルフブランチングの品種があります。彼らの葉は、成長する頭の上で丸まるように育てられており、ほとんどの場合、成功しています。彼らの没落は、葉が単に仕事をするのに十分な長さではない特別に大きなカードの開発に伴います。

また、市場にはよりカラフルな品種があり、それらは白ではないため、一見すると、ブランチングする必要がないように見えます。これらのようなカリフラワーは、まだ葉緑素を開発し、太陽から保護されていない場合、その独特の色を失います。これの例外は、パープルカリフラワーと呼ばれる植物で、カリフラワーではありません。ブロッコリーです。

いつカリフラワーをブランチするか、そしてどのようにカリフラワーをブランチするかを知ることは、しばしば成長するのが難しい野菜に完璧な仕上げを加えるでしょう。