トウモロコシを収穫するためのヒント：トウモロコシを選ぶ方法と時期

採れたてのトウモロコシは食料品店のトウモロコシよりもずっと美味しいおやつなので、庭師は時間と庭のスペースをトウモロコシの栽培に費やすことに前向きです。耳が完璧のピークに達したときにトウモロコシを収穫します。長くしすぎると、穀粒が硬くなり、でんぷん質になります。トウモロコシの収穫時期を判断するのに役立つトウモロコシの収穫情報をお読みください。

トウモロコシを選ぶ時期

トウモロコシを選ぶ時期を知ることは、高品質の作物にとって最も重要な要素の1つです。トウモロコシは、シルクが最初に出現してから約20日後に収穫の準備ができています。収穫時、絹は茶色に変わりますが、殻はまだ緑色です。

各茎には、上部近くに少なくとも1つの耳が必要です。条件が正しければ、茎の上で別の耳が低くなることがあります。下耳は通常、茎の上部にある耳よりも小さく、少し遅れて成熟します。

トウモロコシを選ぶ前に、トウモロコシが「牛乳の段階」にあることを確認してください。カーネルに穴を開け、中の乳白色の液体を探します。はっきりしている場合、カーネルの準備が整っていません。液体がない場合は、あまりにも長く待っていました。

スイートコーンの選び方

トウモロコシは早朝に収穫するのが一番です。耳をしっかりつかんで引き下げ、次にひねって引きます。通常は茎から簡単に外れます。最初の数日間は1日に食べることができる量だけを収穫しますが、乳白色の段階にある間は必ず作物全体を収穫してください。

収穫直後にトウモロコシの茎を引き上げます。茎を堆肥の山に追加する前に、茎を1フィート（0.5 m）の長さに切り、腐敗を早めます。

摘みたてのトウモロコシの保管

トウモロコシを収穫するために庭に行く前に水を沸騰させて収穫する必要があると主張する人もいます。タイミングはそれほど重要ではありませんが、収穫後すぐに味がよくなります。トウモロコシを選ぶと、砂糖はデンプンに変化し始め、1週間ほどで、庭の新鮮なトウモロコシよりも食料品店で購入するトウモロコシの味がします。

摘みたてのトウモロコシを保存する最良の方法は、冷蔵庫に入れて、最長1週間保存する方法です。長く保つ必要がある場合は、凍結するのが最善です。あなたはそれを穂軸で凍結するか、またはスペースを節約するために穂軸からそれを切り取ることができます。