タケノコは食用：食べるためにタケノコを育てる方法

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私たちの多くにとって、サクサクのタケノコの唯一の供給源は、食料品店で見つけられる小さな缶です。しかし、あなたは庭に次元とドラマを加えながら、この多目的な食品のあなた自身の栄養豊富なソースを育てることができます。だから、タケノコのファンなら、タケノコを食べて育てる方法の詳細を読んでください。

タケノコとは？

竹は植物の草科に属し、さまざまなゾーンでかなり簡単かつ迅速に成長します。杖は食糧、繊維、建築材料および薬効がある使用の伝統的な源です。タケノコとは？それらは単に土のすぐ下に形成され、しっかりとしたパリッとした質感を持っている単に発芽した杖です。

竹は、成長に必要な遺伝物質を運ぶ地下茎である茎から成長し、茎の発芽点である成長ノードを特徴とします。さまざまな種類の竹を束ねたり走らせたりしているかもしれませんが、それぞれは根茎から始まります。

タケノコは食用ですか？

タケノコは食べられますか？タケノコはほとんどの品種で食べられ、炒め物やその他のレシピで素晴らしいクランチを提供します。多くのアジア諸国では、野菜としてのタケノコが国産作物として収穫されています。芽は、中国や他のアジアの食品の古典的な成分ですが、成熟した竹の植物の新しい成長の芽から生じます。

タケノコは食用であるだけでなく、脂肪とカロリーが低く、成長と収穫が容易であり、繊維とカリウムが豊富に含まれています。とてもマイルドな味わいですが、他の食品の味を簡単に受け入れ、ほとんどすべての料理に溶け込むことができます。

茎は厚い、ほとんど木質の、かむのが難しい外装を持っているので、調理に使用する前にタケノコを剥がす必要があります。皮の内側はやわらかい食感で、ほんのり甘く優しい味わいです。茎または苗条は、2週間またはスイートコーンの成熟した耳のサイズとほぼ同じときに収穫されます。タケノコの収穫期は春で、3〜4週間程度です。

最高の味の新芽は非常に若く、土壌から出る前に収穫されますが、表面に出た土の上に土を盛り上げて、新芽を柔らかく保ち、大きく育てることができます。

食べるためにタケノコを育てる方法

竹のスタンドを持つ庭師なら誰でも簡単に自分の芽を収穫して楽しむことができます。柔らかい成長は、土壌の上にそれらの先端を示す前に収穫されたときに最良です。主な植物の根元を掘り出して芽を見つけ、鋭利なナイフでそれらを切除します。先端を土の山で覆い、芽が光に当たらないようにして、鞘を固めることで、それらを大きくすることができます。

タケノコを早期に収穫することで、最高の栄養密度と最高の食感と風味が得られます。新しい芽は、若いアスパラガスに似たパリッとした味わいですが、芽の中にある木質の外観と苦味を取り除くために、摂取前に皮をむき、20分間調理する必要があります。

たけのこを野菜として育てると、家族の食事の多様性が増し、レシピに次元が追加されます。