ニンニクの球根の保管：来年のためにニンニクを保存する方法

ニンニクは地球上のほとんどすべての料理に含まれています。これは、来年の作物のためにニンニクを保存する方法を不思議に思わせるようになります。

来年のためにニンニクを保存する方法

ニンニクは中央アジアに由来しますが、地中海諸国で5,000年以上にわたって栽培されてきました。古代ギリシャ人とローマ人は、戦いの前に剣闘士が球根を消費したという報告でニンニクを楽しんだ。エジプトの奴隷は、大ピラミッドを構築するための強さを与えるために球根を消費したとされています。

ニンニクは、ネギ科またはタマネギ科の700種の1つであり、ニンニクには次の3つの特定のタイプがあります：ソフトネック（ネギ属）、ハードネック（アリウムオフィオスコロドン）、そして象にんにく（アリウムampeloprasum).

ニンニクは多年生ですが、通常は一年生植物として栽培されます。完全な日光にさらされており、土壌がよく修正され、水はけが良いので、比較的成長しやすい植物です。あなたのニンニクは、真夏から晩夏に収穫の準備ができています。

球根をできる限り長く地面に置いておくと、球根が最大のサイズになりますが、小葉が分離し始めるほど長くはありません。ニンニクの球根の貯蔵に悪影響を及ぼします。葉が消えて茶色になるのを待ってから、球根を切らないように注意しながら、球根を土壌から慎重に持ち上げます。新鮮な球根は傷つきやすく、感染を助長し、保管中のニンニク球根に影響を与え、有効期間を効果的に短縮します。

ニンニクの球根の保管

ニンニクの球根を保管するときは、ニンニクの茎を球根から1インチ上に切ります。翌年にニンニクを保存する場合、球根を最初に硬化させる必要があります。球根の硬化は、数週間、乾燥した、暖かく、暗い、換気された領域でニンニクを乾燥することを含みます。翌年の植え付けのためにニンニクを保存するときは、最大の球根を選択してください。

ニンニクの球根を適切に硬化させることは、植え付けのためにニンニクを保管するために重要です。あなたが屋外で治療する場合、球根は日焼けのリスクがあり、換気の悪い場所は病気やカビを促進します。暗い風通しの良いスペースで茎から球根を吊るすことは最良の方法の1つです。硬化には10日から14日かかります。首が収縮し、茎の中心が硬化し、外皮が乾燥してカリカリすると、球根は正常に硬化します。

植え付けのためにニンニクを保存する場合も、適切な保管が重要です。ニンニクは、68〜86°F（20〜30°C）の室温で短時間保持しますが、球根は劣化し、柔らかくなり、しわになります。長期保存の場合、ニンニクは換気の良い容器で30〜32度（-1〜0°C）の温度に保つ必要があり、6〜8か月間保存できます。

ただし、ニンニクを保管する目的が厳密に植え付けである場合は、球根は65〜70％の相対湿度で50度F（10 C）で保管する必要があります。球根が華氏40〜50度（3〜10度C）で保管されている場合、休眠を簡単に破り、側枝の発芽（魔女のほうき）や早熟につながります。華氏65度（18度C）以上で保管すると、成熟が遅​​くなり、発芽が遅くなります。

適切に保管されたニンニクの種子だけを植え、ニンニク枯病線虫に注意してください。この線虫は、膨らんだ、ねじれた、膨らんだ葉にひびの入ったまだらの球根を引き起こし、植物を弱体化させます。ニンニクの保存と保管を1年ごとに行う場合、最良の結果を得るには、傷がなく健康に見える球根のみを植えます。