ミツバ工場情報：日本のパセリの成長について学ぶ

私たちの多くは、料理用または薬用にハーブを栽培しています。私たちは通常、通常の待機パセリ、セージ、ローズマリー、ミント、タイムなどを植えます。ハーブが少し辛いのを見つけたら、日本のミツバパセリを庭に導入してみてください。日本のパセリとは何ですか？他にどんなミツバ植物の興味深い情報を発掘できますか？

日本のパセリとは何ですか？

日本のミツバパセリ（クリプトテニア・ジャポニカ）は、ニンジンを含むアブラナ科のメンバーです。技術的には隔年/毎年のハーブですが、日本のパセリの使用は、日本では野菜としてより一般的に栽培されています。

ミツバは、パープルリーブドジャパニーズパセリ、ミツバ、パープルリーブドジャパニーズホネワートの名前でも見られる場合があります。植物は成長が遅く、高さ約18〜24インチ、幅8インチで、紫/青銅の茎から生まれたハート型の軽く波立たせられた葉があります。植物は真夏に淡いピンク色になります。

日本のパセリの使用

ミツバは東アジア原産です。木の葉が次のような他の日陰愛好家とうまく対照している日陰の庭で使用できます。

• ホスタ
• シダ
• ソロモンのシール
• コロンバイン
• ラングワート

アジア料理では、日本のパセリを調味料、強力な強壮剤として使用し、葉と根は野菜として調理され、もやしはサラダで食べられます。植物のすべての部分は、根から種子まで食べられます。しかしながら、何人かの人々は、繰り返しの接触による毒性効果（皮膚炎）と大量の植物を食べることによる毒性を報告します。風味は、パセリ、スイバ、コリアンダーを組み合わせたセロリに似ていると言われています。ヤム！

ミツバ工場の追加情報

可愛い三葉の葉は、生け花（いけばな）にも使われています。茎を結び目で結び、幸せなカップルに幸運をもたらす伝統的な日本料理を飾ります。

これは適度に成長している植物で、日陰の地域では湿った状態を好みます。冬は丈夫ではなく、枯れるでしょうが、恐れはありません。ミツバはすぐに自家種子を作り、間違いなく春には土壌から別の作物がピークを迎えます。一部の人々は、日本のパセリは侵襲的である可能性があると報告しています。あなたがそれがどこで湧き出るかについてより多くの制御を持ちたいならば、彼らが種に行く前に、花を必ず切り取ってください。

成長する日本のパセリ

日本のパセリは、USDAゾーン4〜7で、前述のように湿った日陰のある場所、理想的には木の下に生育することができます。他のハーブとは異なり、ミツバは湿り気を保ちたいですが、他のハーブと同様に「濡れた足」は欲しくないので、ここには細い線があります。水はけの良い場所にパセリを植えてください。

日本のパセリを育てるときは、室内で4月に種をまくか、外気温が暖かくなって種まきをするまで待ちます。発芽はかなり急速です。苗が小さいときは、同様に風味が大好きなナメクジやカタツムリから保護する必要があります。これらの人を除いて、ミツバには重大な害虫や問題はありません。

他のハーブと同じように、一度に数枚の葉を束にして日本のパセリを収穫します。新鮮なものを使用するか、最後に調理済みの料理に追加します。ミツバを焼きすぎると、その素晴らしい香りと風味が失われます。