黒大根情報：黒大根植物を育てる方法を学ぶ

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大根は一般的な春野菜です。私たちの多くは、栽培が簡単で、植栽から収穫まで約25日しかかかりません。大根の地平線を拡大したい場合は、黒大根を栽培してみてください。黒大根を育てる方法と追加の黒大根の情報を見つけるために読んでください。

黒大根情報

黒大根（Raphanus sativusニジェール）バラ色の大根よりもかなり唐辛子が多い家宝大根です。彼らはまた、一般的な赤い大根よりも成熟するのに約2〜3倍かかります。 2種類あります。黒いカブのように見える丸いものと、円筒形で長さが約8インチになる長いものです。長い品種はラウンドよりも刺激的ですが、どちらもカリカリで白くてコショウのある肉を持っています。辛さを抑えるには、大根の黒皮を取り除きます。

黒大根はアブラナ科またはアブラナ科のメンバーです。これらの一年生の根菜は、スペイン大根、グロノワールディバー、ノワールグロドパリ、ブラックムーリなどの名前でも見つかります。その大根のいとことは異なり、黒大根は収穫期が過ぎた後も長く保存することができます。根を湿った砂の箱またはカートンに浸し、凍らせない、または冷蔵庫の穴あきバッグに黒大根を入れない涼しい場所に置きます。

黒大根の成長には長い歴史があります。古代エジプトのテキストでは、タマネギとニンニクとともに大根をピラミッドビルダーに給餌することが書かれています。実際、大根はピラミッドの建設前に栽培されました。証拠は発掘調査で発見されています。黒大根は地中海東部で最初に栽培され、野生の大根の親戚です。成長する大根は、19世紀にイギリスとフランスで人気を博しました。

黒大根の用途

黒大根は、新鮮に使用したり、サラダにスライスしたり、さまざまな方法で調理したりできます。彼らはソテーして野菜のサイドディッシュとして提供され、カブのように調理され、バターまたはクリームに漬けられ、スープ、フライドポテトとシチューにさいの目に切ったり、スライスして前菜のディップとともに提供されます。

伝統的に、黒大根の使用も薬用でした。何百年もの間、中国とヨーロッパの人々は、根を胆嚢の強壮剤として使用し、胆汁や消化器系の問題の治療薬として使用してきました。インドでは、ブラックムーリと呼ばれ、肝臓の問題の治療に使用されています。

今日、黒大根は感染を撃退し、健康的な消化を促進することが示されています。また、ラファニンが含まれているため、活動性甲状腺の過剰または不足に苦しんでいる人にとって有益です。葉はまた、肝臓の解毒効果があるとされています。根はビタミンCが非常に多く、カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンA、E、Bも含まれています。ハーブサプリメント店でカプセルまたはチンキ剤の形で購入できます。