パッションフルーツの収穫時期–パッションフルーツを収穫する時期と方法

いつパッションフルーツを選びますか。興味深いことに、果物はブドウの木から収穫されたのではなく、実際にそれが植物から落ちるときに食べる準備ができています。これらの事実は、特に涼しい地域でパッションフルーツを収穫する時期を知ることを困難にします。考慮すべき他の事柄は、種と場所です。 2つの品種の果物はそれぞれ成熟時間が異なり、紫色の果物は黄色の果物よりも早く熟します。完熟度とパッションフルーツの収穫時期の最適なテストは、味覚テストです。甘酸っぱいフルーツの収穫を成功させるためにあなたの方法をかじります。

いつパッションフルーツを選びますか？

パッションフルーツのつるは、氷点下に耐えることができない熱帯植物の亜熱帯です。黄色と紫色の2種類に分類されます。それぞれの形には明らかな色の違い以外にわずかな違いがあります。紫色の結実ブドウは、ある程度の保護があれば温暖な気候に耐えることができるより丈夫な株です。より涼しい地域では、果物は長い季節の暖かい地域で栽培されるものよりもはるかに遅く熟します。パッションフルーツを収穫する方法を知るコツは、経験と味の好みにあります。

紫色のパッションフルーツはブラジル原産で、熱帯から亜熱帯地域で広く栽培されています。このブドウの木は、涼しい条件に対する耐性が高く、黄金色のいとこよりも遅く熟成するようです。黄色の形の起源は不明ですが、トロピカルパッションフルーツとも呼ばれます。果実は通常、1〜3年前のブドウの木に現れ始め、より早い地域でより早い果実が発生します。

黄色の実のつるは4月から11月に咲き、紫色の花は3月から4月に咲きます。果実は受粉後70〜80日で熟すと期待できます。これは、パッションフルーツの収穫時期が紫色のブドウの場合は夏の終わり頃から秋になり、黄色の場合は冬期になる可能性があることを意味します。

パッションフルーツを収穫する方法

あなたはそれが果物がふくよかで、わずかな贈り物を持っていて、そして完全に着色されているとき、収穫する時が来たことがわかるでしょう。黄色のフォームでは、色は濃い金色で、紫色の果実はほぼ黒になります。少ししわのある果物は非常に熟していて、滑らかな皮のパッションフルーツよりも甘い味がします。

最も熟した果物はブドウの木から落ちるだけなので、果物を見つけやすくするために植物の下の領域をきれいに保ちます。まだつるにあり、緑から紫または黄色に変化した果物も熟しており、木から直接摘み取られます。

つるからパッションフルーツを選ぶときは、取り付けたフルーツに穏やかなひねりを加えるだけです。緑色のパッションフルーツは、ブドウの木から完全に成熟するわけではありませんが、熟したフルーツは、数日間食べないままにしておくと、より深く、より甘い風味が生まれます。

パッションフルーツの保管

パッションフルーツを選んだ後、冷蔵庫で1週間以上保存できます。パッションフルーツを選ぶときは、空気が循環できる箱や木箱に入れます。果物がカビるので、袋は使わないでください。

果物を洗って乾かし、冷蔵庫のクリッパーまたはメッシュバッグに保管します。商業栽培者は、輸送を容易にし、果物を最大30日間新鮮に保つために、果物をパラフィンでコーティングします。

果物をもう少し熟成させたい場合は、キッチンのカウンターに数日間置いておきます。味はより甘く、よりバランスの取れたものになります。パッションフルーツを調味料として、または調理してデザートに追加します。濃厚な風味は、カクテルやジュース、美味しいアイスクリームにも使用されています。