クルミの木の収穫：クルミはいつ収穫する準備ができていますか

クルミは私のお気に入りのナッツで、タンパク質だけでなくオメガ3脂肪酸も多いという利点があります。オメガ3脂肪酸は心臓に非常に有益であると宣伝されていますが、それ以上に美味しいです！あなた自身を育てるより良い理由は何ですか？問題は、いつクルミを収穫する準備ができているか、そしてクルミを収穫する最良の方法は何ですか？

いつクルミを選ぶ準備ができていますか？

クルミはイングリッシュまたはブラッククルミのいずれかで、後者は殻が厚く、風味が強いです。どちらのタイプも、実がなる落葉樹で、成長がかなり容易で、特に成熟すると、深刻な問題がほとんどありません。

それらは、高さ100フィート（30 m）と幅50フィート（15 m。）まで成長する可能性があり、そのため、木によっては、一部の風景では扱いにくいものになります。幸いなことに、若い木は剪定を介して訓練することができます。クルミの木は中央のリーダーで成長させるか、リーダーを削除してサイドシュートの成長を促進し、木のサイズを制限することができます。

穴の開いたシェルは、秋にナッツが熟し始めると裂ける繊維状の革の鞘を包み、クルミの木の収穫が近いことを示します。クルミの収穫が終わったら、すぐに食べることができますが、食料品店で購入したクルミのようにはならないことに注意してください。

ナッツはテクスチャーがゴム状であり、したがって、通常は乾燥していて、その貯蔵寿命も延長します。あなたのナッツは収穫の準備ができていると思いますが、クルミを選ぶ最良の方法がわかりませんか？クルミを収穫する方法を見つけるために読んでください。

クルミを収穫する方法

クルミの栽培は品種と地域に応じて、9月上旬から11月上旬に収穫が始まります。この時点で、穀粒の色は薄く、半分の間の膜は茶色になっています。

あなたのナッツが収穫の準備ができているかどうかを判断するには、いくつかを開けて割ってください。ナッツは、膜の褐色化と外皮の緩みを示すはずです。木の実のなるべく高いところからナッツのサンプルを採取してください。この高さにあるサンプルは最新のものです。また、木に水ストレスがかかっていると、クルミの収穫が遅れます。物事をスピードアップするために、収穫を通して木に十分に水をやるようにしてください。

少なくとも85％のナッツが木から簡単に除去できると推定されたら、収穫を開始します。遅延が長すぎると、昆虫や鳥があなたの前にナッツに到達する可能性があります。さらに、遅延が長すぎると、外殻が柔らかく黒くなり、結果として生じるナッツは苦くて酸味のない味になります。

クルミの収穫を開始するには、ポールまたは大きな木用のフックと組み合わせたポールが必要になります。ポールを使ってナットをゆるめます。すぐにクルミを地面から持ち上げます。彼らがそこに長く横になっていると、彼らはカビを生み始めるか、アリでオーバーランするか、またはその両方になります。クルミの殻にはフェノールが含まれています。フェノールは、手を汚すだけでなく、皮膚に刺激を与える人もいます。そのため、クルミを扱うときはゴム手袋を着用してください。

クルミを収穫したら、ポケットナイフを使用してナットを外します。皮を剥いたナッツを洗ってから、滑らかで平らな日陰のエリアで単層で乾燥させます。ナッツを毎日かき混ぜて乾燥を促進します。屋外で乾燥する場合は、鳥を防ぐためにナッツをプラスチックの網で覆います。完全に乾燥するまでの時間は温度に依存しますが、通常、3〜4日で乾燥します。この時点で、2つの半分を隔てる膜と同様に、穀粒はもろくなっているはずです。

硬化したクルミは、冷蔵庫または冷凍庫で、涼しく乾燥した場所に保管するか、賞味期限を延長してください。それらは冷蔵庫で最長1年、冷凍庫で2年以上保存できます。もちろん、それだけ長い間それらから離れることができればです。