西洋わさびの植物には花があります–西洋わさびの花を切るべきですか

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刺激的な多年生ワサビ（Armoracia rusticana）はアブラナ科（アブラナ科）のメンバーです。非常に丈夫な植物であるホースラディッシュは、USDAゾーン4-8で繁栄します。それは主にその根のために使用され、それはすりおろされ調味料として使用されます。いとこのブロッコリーと大根のように、西洋わさびの植物は花を持っています。問題は、西洋わさびの花が食べられるかどうかです。そうでない場合は、西洋ワサビの花を切りますか？

西洋ワサビの花は食用ですか？

述べたように、西洋わさびは主にその胡椒の根のために栽培されています。冷たい丈夫な作物である西洋わさびは、太陽または部分的な日陰で繁栄し、根の挿し木から繁殖します。西洋わさびは急速に樹立し、根を収穫した後でも、それが望んでいるかどうかにかかわらず、おそらく庭に現れます。このため、多くの人が鉢に西洋わさびを植え、拡大の可能性を遅らせています。

西洋わさびを庭に植える場合は、日当たりの良い場所から部分的に日当たりの良い場所を選び、植え付けの間に18〜20インチを空けます。春に掘るのに十分なほど地面が溶けたらすぐに根の挿し木を植えます。

植物は非常に長いタップルートを発達させるので、根の部分の2倍の深さに挿し木を植えます。もちろん、これが彼らの植物が元に戻る傾向があり、侵襲的になる可能性がある理由です。根を掘って収穫しますが、すべてを手に入れるのは非常に困難です。残りの根片は簡単に繁殖し、ほら、再び西洋わさびが成長します。

植物が育つにつれ、若い葉を選んでサラダに加えて、キレのあるキックを作ることができます。古い葉は食べられますが、丈夫で口当たりが良くありません。では、西洋わさびの花はどうですか？一部の作物では、特に草本植物では、花をつまむか刈り取って葉の成長を促します。他の植物では、最終目標が果物であるため、花が奨励されています。

ホースラディッシュはこれらのカテゴリーのどちらにも分類されません。西洋わさびの植物が開花するのを見かけるかもしれませんが、花はここにもそこにもありません。植物が成長すると、小さな葉は大きくなり、長さは2フィートまで、粗くなり、花の茎が植物の上から突き出ます。茎からは、小さくて重要ではない白い花が生まれます。

夏になると西洋わさびの開花が見られる場合と見られない場合があります。西洋ワサビの花は、生育可能な種子があったとしてもほとんど生産しないため、それほど重要ではありません。数年は植物が全く咲かないかもしれません。どちらの場合も、芳香のある若い葉は料理に使用されますが、花は使用されません。

植物はその根のために育てられているので、もちろんそれを室内のフラワーアレンジメントに使用したい場合を除いて、西洋ワサビの花を切り取る必要はありません–花は派手ではありませんが。あなたの西洋わさびの植物が花を持っているなら、花をそのままにしておくことにはいくらかの利益があるかもしれません。彼らは他の菜園に花粉媒介者を引き付けるかもしれませんが、それは確かに悪いことではありません。