冬の風味のケア：冬の風味のあるハーブを育てる方法を学ぶ

あなたはあなたのハーブガーデンにパセリ、セージ、ローズマリーそしてタイムを持っているかもしれませんが、あなたは風味に欠けているかもしれません。風味には、夏と冬の2種類がありますが、ここでは、冬の風味のあるハーブの栽培方法に焦点を当てます。冬の風味と他の冬の風味のある植物の情報の手入れと成長について調べるために読んでください。

冬の風味豊かな植物情報

冬の風味（サチュレヤ・モンタナ）夏の風味豊かなものが毎年恒例として栽培されている間、USDAゾーン6への草本の多年生丈夫です。古代ローマの作家であるプリニーは、「サチュレヤ」という属に名前を付けました。これは、「サテュロス」という言葉に由来します。シーザーの治世の頃にハーブをイギリスに紹介したのは、これらの古代ローマ人でした。

冬の風味と夏の風味はどちらもコショウの強い味わいですが、冬の風味は夏よりも辛味があります。どちらのハーブもさまざまな食品で使用でき、追加の塩とコショウを使用せずに風味を活気づけるのに役立ちます。このため、塩を加えると豆が硬くなるため、冬の風味のあるハーブは、調理中に豆とよく組み合わされます。

セイボリーは、さまざまな料理の準備で使用されるだけでなく、乾燥した葉がポプリに追加されることがよくあります。新鮮な葉や乾燥した葉は、酢、ハーブバターを入れたり、お茶を浸したりするのにも使用できます。

冬の風味を育てる方法

冬の風味は、光沢のある濃い緑の葉と木質の茎を持つ丈夫な半常緑樹の茂みです。成長するのは簡単で、一度確立されると、冬の風味の世話はわずかです。ハーブガーデンのボーダープラントとして使用したり、豆と一緒にコンパニオンプラントとして植えたりすることができます。冬の風味が育つと、ゾウムシが遠ざかると言われています。冬の風味は、カビやアブラムシの蔓延を減少させるとされているバラの近くにも植えられています。

このハーブは、高さが6〜12インチ、幅が8〜12インチです。ほとんどのハーブと同様に、pH 6.7の水はけの良い土壌で、1日あたり少なくとも6時間の完全な太陽の下で繁栄します。春に平地に種をまき、土壌が暖まったら屋外に移植します。庭に10-12インチ離れて苗を移植します。

冬の風味は挿し木を介して広めることもできます。春の終わりに挿し木、新芽の先端を取り、湿った砂の鉢に入れます。挿し木が発根したら、庭または別の容器に移植します。

エッセンシャルオイルが最も効力のある朝は、冬の風味を味わってください。その後、乾燥または新鮮な状態で使用できます。温暖な気候では、冬の風味は冬に休眠状態になり、春に新しい葉を出します。古い植物は木質になる傾向があるので、新しい成長を促進するために剪定しておいてください。