アーカンソー州ブラックアップル情報–アーカンソー州ブラックアップルツリーとは

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19世紀後半から20世紀初頭にかけて、新しい春の庭の種子カタログを入手することは、今日と同様に刺激的でした。当時、多くの家族が家庭菜園や農場に頼り、ほとんどの食用食物を提供していました。さまざまな種類の食用種子の売買が一般的になり、庭師が好きな果物や野菜のさまざまな種類にアクセスできるようになりました。特定の地域に限定されていた食用食品が突然、至る所で入手可能になった。人気があったそのような家宝の果樹はアーカンソーブラックアップルです。アーカンソーブラックアップルツリーとは何ですか？答えを読み続けてください。

アーカンソー州の黒いリンゴの木とは何ですか？

1800年代後半、オザーク地方のリンゴ園の突然のブームにより、以前は地域のお気に入りであったさまざまな種類のリンゴが全国に紹介されました。アーカンソー黒リンゴは、これらのユニークなリンゴ品種の中にありました。ワインサップアップルの自然な子孫であると信じられているアーカンソーブラックは、アーカンソー州ベントン郡で発見されました。濃い赤色から黒色の果物と長い貯蔵寿命のため、19世紀後半に短期間人気を博しました。

アーカンソー州の黒リンゴの木は、ゾーン4〜8で丈夫なコンパクトで拍車がかかるリンゴの木です。成熟すると、高さおよび幅が約12〜15フィート（3.6〜4.5メートル）になります。種子から栽培されると、アーカンソー州黒リンゴは約5年で果実を生産し始めます。果実の固まりと品質は成熟とともに向上し、最終的には木に大きなソフトボールサイズの深い赤から黒のリンゴが豊富に生成されます。

アーカンソーブラックアップル情報

アーカンソー州黒リンゴの味も、年齢とともに向上します。収穫直後（10月）に収穫して味わうと、アーカンソー州黒リンゴの木の果実は非常に硬く、風味がありません。このため、リンゴは藁で覆われたピットに数ヶ月間、通常は12月または1月まで保管されていました。

この時点で、果物は新鮮な食事やレシピでの使用のために柔らかくなり、また貯蔵中に豊かで甘い風味を発達させます。親植物であるWinesapと同様に、アーカンソー州黒リンゴの甘い果肉は、何ヶ月も保管した後でもサクサクした食感を保ちます。今日、アーカンソー州黒リンゴは、通常、食べたり使用したりする前に、少なくとも30日間冷蔵庫に保管されています。彼らは8ヶ月まで保つことができます。彼らは優れた自然のサイダー風味を持っていると報告されており、アップルパイや自家製ハードサイダーに人気があります。