あなたの庭で育つバタービーンズ

米国の南部で育った場合、新鮮なバター豆が南部料理の主食であることをご存じでしょう。自分の庭でバター豆を育てるのは、このおいしい豆をテーブルに加えるのに最適な方法です。

バタービーンズとは？

おそらく、あなたはおそらくあなたの人生で少なくとも一度はバタービーンズを食べたことがあるでしょう。バタービーンズと呼ばれる地域に住んでいない場合は、「バタービーンズとは何ですか？」バター豆はリマ豆とも呼ばれますが、リマ豆の不当な評判がそれらを試すことをやめさせてはいけません。彼らはバタービーンズに名前を付けるのにそれが正しかった。フレッシュバタービーンズはリッチで風味豊かです。

バタービーンズの品種

バター豆にはさまざまな種類があります。いくつかは次のようなブッシュ豆です：

• Fordhook
• ヘンダーソン
• イーストランド
• トログリーン

その他は、次のような極豆または登山家豆です。

• 黄
• クリスマス
• 庭の王
• フロリダ

成長するバタービーンズ

庭でバター豆を育てるのは簡単です。他の野菜と同様に、堆肥で修正された、または適切に施肥された良い土壌から始めます。

シーズンの最後の霜が降り、土壌温度が55 F（13 C）を超えた後、バター豆を植えます。バター豆は冷たい土壌に非常に敏感です。土壌が十分に暖まる前に植えれば、発芽しません。

エンドウと豆の接種材料を土壌に追加することを検討してください。これは、窒素を土壌に固定するのに役立ちます。

種子を約1インチの深さと6〜10インチの間隔で植えます。完全に覆い、水をかける。約1〜2週間で新芽が表示されます。

極の種類のバター豆を栽培している場合は、バター豆が登るのに支柱、ケージ、または何らかのサポートを提供する必要があります。

必ず均等に水をまき、豆が週に2インチの雨を受け取るようにしてください。バター豆は乾燥した状態ではよく育ちません。しかし、水が多すぎると豆のさやが発育不全になることにも注意してください。バタービーンズの健康的な成長には、優れた排水も不可欠です。

バタービーンズの収穫

さやが豆でふっくらとしていて、それでも明るい緑色のときは、バター豆を収穫する必要があります。新鮮なバタービーンズは柔らかくするために、食べるためにいくらか未熟に収穫されることになっています。来年、いくつかの種からバタービーンズを栽培する予定がある場合は、収穫する前にいくつかのさやが茶色になり、来年のためにそれらを保存しておきます。