マスタードシードを植える：マスタードシード植物を育てる方法

多くの人々は、マスタードシードの植物がマスタードグリーンの植物と同じ植物であることを認識していません（アブラナ属）。この用途の広い植物は、野菜として栽培し、他の野菜と同じように食べることができます。開花させて種子に入れる場合は、マスタードシードを収穫して、スパイスとして料理に使用したり、人気の調味料に挽いたりできます。マスタードシードを育てる方法を学ぶことは簡単でやりがいがあります。

マスタードシードを植える方法

マスタードシード植物は通常種子から育てられますが、購入した苗から育てることもできます。植えるためにマスタードシードを選ぶとき、グリーンのために育てられたどのマスタード植物もマスタードシードのために育てることができます。

最後の霜の日の約3週間前にマスタードシードを植えます。マスタードシードを収穫するので、マスタードグリーンのように継承植え付けを使用する必要はありません。マスタードシードを約2.5 cm（1インチ）離して植えます。芽が出たら、6インチ（15 cm）離れるように苗を薄くします。マスタード植物はそれが開花する前にはるかに大きくなるので、種子用に栽培されたマスタード植物は、葉のみ用に栽培された植物よりも離れて植えられます。

購入したマスタード苗を植える場合は、これらも6インチ離して植えます。

マスタードシードを育てる方法

マスタードシードの植物が成長し始めたら、彼らはほとんど世話をする必要はありません。彼らは涼しい天候を楽しみ、暖かい天候ではすぐに花を咲かせます。マスタードシードを育てるのにこれは素晴らしいことのように思えるかもしれませんが、そうではありません。暖かい気候のためにボルトで落とすマスタード植物は、貧しい花と種子を作り出します。最高のマスタードシードを収穫できるように、通常の開花サイクルを維持するのが最善です。

マスタードシードの植物には、週に2インチ（5 cm）の水が必要です。通常、涼しい天候のときは、これを供給するのに十分な降雨量を得る必要がありますが、そうでない場合は、追加の散水を行う必要があります。

マスタードシード植物は、十分に修正された庭の土壌に植えられていれば、肥料は必要ありませんが、土壌が栄養豊富であるかどうかわからない場合は、植物が3から4インチになったら、バランスのとれた肥料を根に追加できます（ 7.5〜10 cm。）

マスタードシードを収穫する方法

マスタードの植物は最終的に開花し、種子に行きます。からし種植物の花は一般的に黄色ですが、品種によっては白い花を持っています。マスタードの花が成長して成熟すると、それはさやを形成します。これらのポッドが茶色に変わり始めるのを監視します。収穫時期が近づいているもう1つの兆候は、植物の葉が黄色になり始めることです。完全に熟したときにポッドが破裂して開き、マスタードシードの収穫が失われるため、マスタードシードの植物に鞘をあまり長く放置しないように注意してください。

からし種を収穫する次のステップは、鞘から種を取り除くことです。これは手で行うこともできますし、花の頭を紙袋に入れて熟成させることもできます。鞘は1〜2週間で自然に開き、袋を軽く振るとマスタードシードのほとんどがゆるく振られます。

マスタードシードは新鮮な状態で使用できますが、他のハーブやスパイスと同様に、長期間保管する場合は乾燥させる必要があります。