中国の野菜ガーデニング：どこでも成長する中国の野菜

中国の野菜の品種は多目的で美味しいです。多くの中国野菜は西洋人に親しまれていますが、民族市場でも他の野菜を見つけるのは困難です。このジレンマの解決策は、中国で野菜を庭で育てる方法を学ぶことです。

中国の野菜園芸

おそらくあなたの家族の一部は中国出身であり、あなたは彼らの伝統的な野菜料理の多くを楽しんで育ちました。次に、自分の庭で育てることで、それらの楽しい思い出のいくつかを家に持ち帰りたいと思います。

ほとんどの中国産野菜は、西洋の野菜と同様の成長要件を持っているため、成長は複雑ではありません。主な例外は水野菜で、ほとんどの西側の庭園には見られない条件が必要です。

中国の野菜の品種

アブラナ属は、活発で急速に成長する涼しい気候の植物の多様なグループです。彼らは涼しい夏と穏やかな冬の気候で繁栄しますが、慎重な計画を立てれば、ほぼどこでも栽培することができます。この中国野菜のファミリーには以下が含まれます：

• 中国ブロッコリー
• ナパキャベツ
• チンゲン菜
• 白菜
• チョイサム
• からし
• タツォイ
• だいこん（Lo bok）

マメ科植物ファミリーのメンバーは成長が容易で、スナップ、殻、乾燥の3つの形態で使用されます。すべてが繁栄するためには、十分な暖かさが必要です。

• スノーエンドウ
• ヤードロングビーンズ
• 緑豆
• 小豆
• 山芋

マメ科植物のように、ウリは暖かい気候が必要です。一部の中国野菜の品種は、小形またはコンパクトな形で入手できますが、ほとんどの場合、大規模な広大なスペースが必要です。

• 毛深いメロン
• 中華醤油きゅうり（モンゴルヘビ）
• 冬のメロン
• ひょうたん
• 漬けメロン
• ゴーヤ
• 中華オクラ

根、塊茎、球根、および球茎は、食用の部分が下向きに成長する植物です。このグループの野菜は、外観、風味、栄養がさまざまです。

• 太郎
• 山芋
• 中国のアーティチョーク（塊茎のミント）
• たまねぎ
• らっきょう

中国の野菜品種のリストには、次のようなハーブを含める必要があります。

• レモングラス
• ショウガ
• 四川コショウ
• ごま

水の野菜は水生植物です。ほとんどは、金魚またはkoi（オプション）で含酸素植物を保持するのに十分な大きさのコンテナで栽培して、水を清潔に保ち、害虫を排除することができます。

• 水栗
• クレソン
• 水カルトロップ
• レンコン
• ウォーターセロリ
• カンコン（沼キャベツまたは水ほうれん草）